طريقة عمل السبيط

يحتوي السبيط على 78 سعرة حرارية ، تتكون من حوالي 70 في المائة بروتين و 15 في المائة كربوهيدرات و 15 في المائة دهون.

كما يحتوى السبيط على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية التى تعمل على حماية الجسم من فقر الدم. يعمل على تقوية العظام

 المكونات

½ كيلو سبيط
6 فص ثوم مهروس
رشة فلفل أسود
رشة فلفل أحمر حار
ملح حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة طحين
½ كوب حليب
4 ملعقة صغيرة زبدة

طريقه التحضير

نقوم بغسل السبيط جيدا، ثم تركه في الماء والليمون حوالي نصف ساعة، ثم تقطيع السبيط والخضار علي حسب الرغبة كما يفضل تقطيعه اصابع، ثم خلط المكونات مع بعضها البعض.

بعد تنظيف السبيط ونقطعه إلى قطع صغيرة ثم نضعه في قدر الضغط ونضيف الماء ونطبخه حتى ينضج، أو يمكن قليه حتى ينضج ويصبح متماسكاً .
نذوب الزبدة في مقلاة ثم نضيف الثوم ونحرك حتى يكتسب لوناً وبعدها نضع الطحين ونحرك .

نسخن الحليب ونضيفه دافئاً في المقلاة ونحرك على نار هادئة حتى يصبح المزيج سميكاً ونتأكد من عدم وجود أي تكتلات .

نصفي السبيط من الماء ونضعه في المقلاة ونغمره بالصوص الأبيض .

نضيف الفلفل الأسود والأحمر الحار ونحرك لمدة 5 دقائق، ويمكن في هذه الخطوة إضافة جبنة البارميزان ليصبح الطبق كريمياً أكثر .