تُعتبر السبانخ من الأكلات والوصفات التي لا يقبل عليها الكثير خاصة
الأطفال، رغم أنها هامة ومفيدة لبناء جسم الإنسان، حيث تحتوي على العديد من
المعادن والفيتامينات، ولكن يغفل كثير من الأشخاص عن تلك المعلومات الهامة
ويمتنعون عن تناولها، رغم فوائدها الكثيرة التي لا تحصى ولا تعد.
فوائد السبانخ:
- تساعد السبانخ في تقوية صحة الجسم وحمايته من الأمراض والفيروسات
المنتشرة، علاوة على احتوائها على العديد من الفيتامينات الهامة والتي تساعد على
تعزيز مناعة الإنسان، وتضم السبانخ فيتامين ج، وهو أحد الفيتامينات المضادة للأكسدة والتي
تزيد من مناعة الجسم وصحة الجلد.
- يتواجد حمض الفوليك، أو ما يعرف باسم فيتامين ب 9 ، في أوراق
السبانخ، ويكون هام وضروري للغاية خاصة لدى النساء الحوامل، حيث تتلخص أهميته في
نمو الأنسجة.
- تساعد السبانخ في علاج فقر الدم، نظرًا لاحتوائها على الحديد الذي
يساعد في تكوين الهيموجلوبين، المسئول بدوره في نقل الأكسجين إلى كافة أنسجة
الجسم، مما يساهم في علاج فقر الدم.
- يتواجد الكالسيوم في السبانخ بكثرة، حيث يساعد في علاج تشنجات القلب
والعضلات.
- تحمي السبانخ الإنسان من الإصابة بخطر الأمراض السرطانية الفتاكة.
- تتواجد العديد من الوصفات الخاصة لطريقة عمل السبانخ وهو ما يجعل
الأطفال يرغبون في تناولها، لذا سنقدم لكم طريقة عمل السبانخ بصورة سهلة وصحية في
المنزل.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مكونات طريقة عمل السبانخ:
نصف كيلو سبانخ.
ربطة كزبرة وخضرة مفرومة.
صل كبيره مفروم..
1
ملعقة كبيره من السـمن.
1
ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشف.
1
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة من الثـوم المفـروم.
عصيـر من الطماطم الطازج.
معجون طماطم.
رشة سكر.
رشة ملـح.
طريقة عمل السبانخ:
أولاً: نضيف الزيت في طاسة متوسطة على النار ونشوح فيها البصل مع
الفلفل والملح حتي يذبل ويأخذ اللون الذهبي.
ثانياً: نضيف ملعقة سكر إلى عصير الطماطم الفرش.
ثالثاً: نغسل أوراق السبانخ جيداً، ثم نغسلها ونتركها حتى تغلي مع
إضافة الكزبرة والخضرة المفرومة
رابعاً: يتم تحضير مقلاة أخري متوسطة ثم نضيف إليها السمن والثـوم
والكزبرة الناشفة وتقليبها جيداً.
خامساً: نضيف السبانخ إلى المقلاة ونتركها على النار حتى تنضج وتقدم
بألف هنا.
