الزبادي من الأطعمة الضرورية للصحة، ويحتوي على البكتيريا النافعة التي تساعد على الوقاية من الأمراض ويمكن عمل الزبادي في البيت بسيطه جدًا وبدون مواد حافظة، وصفة اقتصادية وغير مكلفة، اليكم طريقة عمل الزبادي بقمر الدين.
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 12 بولة زبادي
مقادير الزبادي البيتي بقمر الدين:
- 2 لتر حليب
- 2 كوب زبادي
- 6 ملعقة كبيرة حليب بودرة
طريقة عمل الزبادي البيتي بقمر الدين :-
- يوضع الحليب في وعاء على النار.
- يقلب الحليب حتى يغلي.
- يرفع الحليب من النار ويترك حتى يدفى.
- يضاف كوب من الحليب في الكبة ويضاف له الحليب البودرة والزبادي ويضرب في الكبة حتى تتجانس المكونات.
- يوضع الخليط على الحليب الدافئ ويقلب.
- يصب الخليط في بولات فخار.
- يسخن الفرن 5 دقائق ويطفئ.
- يوضع بولات الزبادي في صينية فرن ويضاف في ارضية الصينية ماء ساخن.
- يوضع الزبادي في الفرن الدافئ لمدة 4 ساعات.
- يضاف قطع قمر الدين ع الوجه ويقدم.
نصائح تقديم الزبادي البيتي بقمر الدين:
- يفضل شراء الحليب كامل الدسم من اللبان ( حليب غير مبستر).
- يقلب الحليب على النار باستمرار حتى لا تتكون قشرة على الوجه.
- خطوة ضرب المكونات في الكبة مهمة للحصول على قوام كريمي متجانس.
- يفضل شراء زبادي بلدي لانه خالي من المواد الحافظة.
- يتر الحليب ليدفئ بعد الغليان حتى لا تفسد البكتيريا النشطة التي تساعد على تماسك قوام الزبادي.
- يمكن اضافة قمر الدين في أرضية البولة قبل وضع الزبادي.
- يمكن اضافة قطع الفواكه المفضلة مع الزبادي.
فوائد الزبادي للسحور:
يحرص الصائمون في رمضان على تناول الزبادي في وجبة السحور، لما له من فوائد متعددة أثناء الصيام، وجبة السحور في رمضان من الوجبات الهامة التي يجب تناولها بشكل يومي ومنتظم للحصول على صحة أفضل خلال فترة الصيام، يعتبر الزبادي من أفضل الأطعمة المهمة التي تساعد على الهضم، ولها الكثير من الفوائد الصحية على الصحة، الزبادي يحتوي على البكتيريا النشطة التي تحافظ على الأمعاء من التعرض إلى المشكلات التي من الممكن أن تتعرض إليها أثناء الصيام ومنها الانتفاخات والغازات، الزبادي على السحور يساعدك على التخلص من الإرهاق والإجهاد الذي تتعرض إليه أثناء نهار رمضان، كما أنه يزيد من القدرة على التركيز والحصول على النشاط اللازم أثناء فترة الصيام.
