"الرواني" من الحلويات اللذيذة التي نشتريها من محال الحلوى باستمرار، لطعمها الفريد وسعرها المناسب، ولكننا لا
نعرف كيفية إعدادها في المنزل رغم سهولة الوصفة التي تعتمد بشكل أساسي على اللبن
والفانيليا والدقيق، لذلك تعد مناسبة لإعدادها في الأعياد والمناسبات الخاصة،
ونقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات.
مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل الرواني
كوب من الدقيق.
3 بيضات.
كوب إلا ربع من السكر.
ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من اللبن.
نصف كوب من الزيت.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من الليمون المبشور.
جوز هند مبشور.
لتحضير الشربات
كوب من الماء.
كوبان من السكر.
نصف حبة ليمون.
طريقة عمل الرواني
- نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة تمهيدًا
لدخول القالب، ثم نتركها جانبًا حتى نكمل باقي الخطوات.
- في وعاء كبير، نضع الفانيليا والسكر واللبن
والزيت ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- في وعاء أخر، نخفق البيض جيدًا حتى يختفي لون
بياض البيض تمامًا.
- نضع البيض على خليط الفانيليا والسكر مع
الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات جيدًا.
- نضع الدقيق والسميد الناعم والبيكنج بودر
والليمون المبشور وربع ملعقة صغيرة من الملح على المكونات السابقة.
- نقلب المكونات السابقة بالخفاقة الكهربائية
لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على قوام متماسك نسبيًا.
- نجهز صينية كبيرة، وندهنها بقطعة من الزبد
السائلة أو رشة دقيق مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا يلتصق العجين بالصينية
أثناء وجودها بالفرن.
- نضع خليط الرواني في قالب الكيك، ونساوي
سطحها جيدًا بأيدينا أو بملعقة.
- ندخل الوصفة الفرن على درجة حرارة 200 درجة
لمدة تتراوح ما بين 25-30 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا ونتأكد من نضجها بالكامل.
- إذا وصلت عزيزي القاريء لهذه الخطوة فننصحك بتجربة عمل وصفة
كيك بالقشطة التي ستنال إعجابك بالتأكيد.
- نجهز شربات الرواني عن طريق وضع السكر والماء
على النار ونقلبهم جيدًا حتى يختفي السكر ونتركهم حتى الغليان، ثم نعصر نصف ليمونة
ونتركها على النار لمدة دقيقة واحدة فقط، ثم نغلق النار فورًا.
- نخرج الوصفة من الفرن بعد انتهاء الوقت
المحدد ونضع عليها الشربات ونزينها بالفستق المفروم أو صوص الشوكولاتة، ونتركها لفترة حتى تتشربه الكيك جيدًا، وستصبح الوصفة
جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
طريقة عمل الرواني 
حلوى الرواني
