طريقة عمل الرنجة بأكثر من فكرة وبخطوات سهلة وسريعة

الرنجة من أكثر الأسماك الممالحة التي يفضلها العديد من المصريون، فهي مرتبطة بكثير من المناسبات مثل شيم النسيم وعيد الفطر المبارك الذي يتناولها عدد كبير فيه، لذا سنوضح أكثر من طريقة لعمل الرنجة بطريقة سهلة وسريعة، يمكن لربات البيوت عملها وتقديمها لأفراد عائلتها.

زمن التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص

طريقة عمل الرنجة بالطحينة بطريقة سهلة وسريعة:

كيلو رنجة مخلية مقطعة قطع.
كوب صغير من الطحينة.
ملعقة كبيرة شبت مفروم.
كوب صغير عصير الليمون.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملعقة ملح.
شرائح طماطم.
ملعقة فلفل أسود.
4 معالق كبيرة خل طعام.

طريقة تحضير الرنجة بالطحينة بطريقة سهلة وسريعة:

1-في وعاء متوسط الحجم، توضع الطحينة مع الخل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود ويقلب الخليط جيدًا.
2-ويضاف الطماطم والرنجة ثم زيت الزيتون ويخفق الخليط مرة ثانية، ثم يقدم في طبق تقديم مع تزينها بالشبت أو البقدونس المفروم.

نصائح تقديم الرنجة بالطحينة بطريقة سهلة وسريعة:

- تقدم الرنجة كطبق رئيسي يمكن بجانبه تناول طبق سلطة خضروات.
- يمكن استبدال الطحينة بالليمون والخضروات مثل الخس والخيار.
- يجب عدم الاكثار من وضع الملح.
- يمكن وضع بعض من التوابل المفضلة.

طريقة أخرى لعمل الرنجة:
مقادير عمل رنجة فريتاتا الرنجة بطريقة سهلة وسريعة:

كيلو رنجة مخلية مقطعة إلى قطع صغيرة.
فصين من الثوم المفروم.
شرائح  صغيرة فلفل أحمر.
ملعقة صغيرة ملح.
3 معالق كبيرة زيت.
ملعقة صغير فلفل أسود.
3 بيضات.
كوب صغير جبنة شيدر.

طريقة تحضير رنجة فريتاتا بطريقة سهلة وسريعة:

1- في مقلاة متوسط الحجم، يوضع الزيت وتترك على نار هادئة.
2- يضاف الثوم والبصل الأخضر ويقلب الخليط جيدًا ويترك على النار.
3- يوضع بعد ذلك الفلفل الأجمر ثم الرنجة والجبنة الشيدر والبيض ويقلب الخليط مرة ثانية.
4- يوضع رشة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ويقلب الخليط ويترك لمدة 5 دقائق على نار ثم يرفع من على النار ويترك قليلًا حتى يهدأ.
5- ثم يقدم في طبق التقديم مع تزينه البقدونس المفروم أو الشبت.

طريقة عمل الرنجة

قطع من الرنجة مع البنجر