تعد الذرة من العناصر المهمة في أكلاتنا، ونظراً لأن تحضيرها يحتاج للكثير من الوقت فأصبح من السهل الحصول عليها سريعا عن طريق شرائها معلبة، فالذرة قد تؤكل مسلوقة أو مشوية أو على شكل فشار وفي السطور التالية، إليكم طريقة عمل وصفات مُختلفة لتحضير الذرة المُعلبة.
زمن التحضير: 5 دقائق
تكفي: 4 أشخاص
مقادير الذرة المعلبة في البيت:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- علبة من الذرة.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر.
- عصرة الليمون.
- رشة من الملح.
طريقة عمل الذرة المعلبة في المنزل:
1- يوضع الإناء على النار وفيه الماء لسلق علبة الذرة بعد تصفيتها من الماء.
2- يضاف كل من الملح، والزبدة، والفلفل الأحمر، والفلفل الأسود، مع تحريك المقادير وتقدم ساخنة.
طريقة عمل الذرة بالزبدة والجبن
مقادير الذرة بالزبدة والجبن:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة.
- 250 جراماً من جبنة الشيدر المبشورة.
- علبة من الذرة المصفاة من الماء.
- علبة من كريمة الذرة.
- علبة من الكريمة الحامضة.
-علبة من بودرة البان كيك.
طريقة عمل الذرة بالزبدة والجبن.
1- يحمي الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2- توضع الذرة في طبق ثم تضاف علبة الكريمة الحامضة وعلبة كريمة الذرة وثلاث ملاعق من الزبدة المذوبة وبودرة البان كيك ثم تخلط المقادير جيداً لتختلط مع بعضها جيداً.
3- توضع ورقة الزبدة في الصينية الخاصة بالفرن ليسكب الخليط فيها وتدخل للفرن.
4- توزع الجبنة الشيدر المبشورة على وجه الصينية.
5- تدخل الصينية في الفرن وتترك لمدة نصف ساعة.
6- تخرج صينية الذرة من الفرن، ثم تقدم وهي ساخنة.
طريقة عمل شوربة الذرة
مقادير شوربة الذرة:
- 4 أكواب من الماء.
- ربع كوب من الماء لإذابة نشا الذرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- نصف كوب من الذرة المعلبة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الذرة المسلوقة والمهروسة.
- رشة من الفلفل الأبيض.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة تحضير شوربة الذرة:
1- يغلى الماء مع الذرة الكاملة في قدر متوسط الحجم على النار.
2- يحل النشا بربع كوب ماء ويخلط جيداً ليذوب.
3- يضاف النشا إلى القدر، ثم تتبل الشوربة بالفلفل الأبيض والملح، والسكر، ويغلى المزيج على نار لمدة 5 دقائق.
4- تضاف الذرة المهروسة للشوربة وتطهى لمدة 3 دقائق، ثم يضاف إليها ربع كوب من الماء و تترك الشوربة على النار لمدة 3 دقائق مع التحريك جيداً.
5- تقدم الشوربة في طبق كبير ويزين بشرائح الفلفل الحار المخلل، أو صلصة الفلفل الحار، أو صلصة الصويا.
طريق عمل شوربة الذرة بالكريمة
مقادير شوربة الذرة بالكريمة:
- 6 أكواب من الماء الساخن.
- حبة من البصل صغير الحجم، ومفرومة ناعم.
- علبتين من الذرة المصفاة من الماء والمغسولة.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان من كريمة الطبخ السائلة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الزبدة، وفصان من الثوم المهروس.
طريقة عمل شوربة الذرة بالكريمة:
1- يُسخن زيت الزيتون والزبدة في إناء ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل.
2- يضاف الثوم للإناء مع الإستمرار بالتحريك.
3- توضع كل مكعبات مرقة الدجاج، والفلفل الأسود والملح مع الإستمرار في التحريك.
4- تضاف حبوب الذرة المصفاة وتحرك جيداً.
5- يضاف كل من الماء الساخن والكريمة ويترك المزيج ليغلي على نار هادئة ويصبح قوامه كثيفاً.
6- تُسكب الشوربة مع نثر بعض من حبات الذرة على وجه الطبق وتقدم.
