طريقة عمل الدجاج بصوص البصل للشيف نجلاء الشرشابي

نجوى قطب الخميس , 15-09-2022 3:00 م

A A A

وصفة سهلة لعمل الدجاج بصوص البصل

يعتبرالدجاج من أكثر الأطعمة سهلة وسريعة التحضير، لذا يتم الاعتماد عليها في تحضير الكثير من الأكلات، ويمكن عملها بأكثر من طريقة مختلفة حسب الرغبة، فهناك من يحبها مشوية أو مقلية أومسلوقة أو مع الصوصات المختلفة، ومن الممكن إضافتها للمكرونة أو السلطة للحصول على طبق متكامل العناصر الغذائية، لذلك سنقدم لكم في السطور التالية، وصفة بسيطة ومميزة لعمل الدجاج بصوص البصل، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، إليكم تفاصيل الوصفة.

أولًا: طريقة عمل دجاج بصوص البصل للشيف نجلاء الشرشابي
مدة التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

مقادير عمل دجاج بصوص البصل للشيف نجلاء الشرشابي

دجاجة مقطعة.
2 حبة بصل مقطع قطع صغيرة.
ملعقة كبيرة ثوم بودر.
ملعقة صغيرة بابريكا.
فص مستكة.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة حبهان مفروم.
نصف ملعقة كاري.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف كوب صغير سمنة.

طريقة عمل دجاج بصوص البصل للشيف نجلاء الشرشابي

1- تسخن طاسة على النار ويوضع بها المستكة مع ملعقة سمنة مع البصل ويشوح جيدًا.
2- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والحبهان والبابريكا والثوم البودر والكاري مع الاستمرار في التقليب.
3- توضع بعد ذلك قطع الدجاج وتشوح لمدة 10 دقائق مع المكونات الأخرى جيدًا.
4- ترفع قطع الدجاج من على النار، ثم توضع في صينية الفرن.
5- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ثم توضع صينية الدجاج داخله وتترك حتى تنضج جيدًا ثم تقدم ساخنة.

نصائح عمل دجاج بصوص البصل للشيف نجلاء الشرشابي

- تقدم دجاج بصوص البصل مع أرز أبيض وسلطة وشوربة كريمة.
- يمكن تناولها مع الخبز المحص والسلطة.

ثانيًا: طريقة عمل الدجاج بالحمص
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 8 أشخاص

مقادير طريقة عمل الدجاج بالحمص

كيلو من صدور الدجاج المخلية.
فلفل أسود.
ملح.
فلفل أخضر.
فلفل أحمر.
جبنة شيدر.
بصل.
حمص.
زيت.
زيتون.

طريقة عمل الدجاج بالحمص

1- تغسل صدور الدجاج جيدا بالماء والملح والليمون.
2- ترص في صينية مع وضع قليل من الزيت.
3- تتبل بالملح والفلفل الأسود.
4-يوضع البصل المقطع لشرائح والفلفل الألوان.
5- يضاف الحمص على وجه الصينية.
6- يليه الزيتون الأخضر وفي النهاية نضع الجبن الشيدر على وجه الصينية.
7- تترك الصينية في الفرن مدة لا تقل عن 45 دقيقة.
8- بعد نضجها تماما توضع أسفل الشواية للحصول على وجه مميز.

ثالثًا: طريقة عمل دجاج بصوص الزبدة والليمون والمشروم
مدة التحضير: 45 دقيقة

تكفي: 4 أفراد

مقادير دجاج بصوص الزبدة والليمون والمشروم

4 ملعقة كبيرة زبدة.
4 صدور دجاج مقطعة بالنصف.
4 بصل قاورما مفروم.
2 كوب مشروم مفروم.
2 فص ثوم مفروم.
¼ كوب مرقة.
ملعقة كبيرة خل عنب أحمر.
½ كوب كريمة.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ملعقة كبيرة دقيق.
ملعقة ملح.
ملعقة فلفل أسود.

طريقة عمل دجاج بصوص الزبدة والليمون والمشروم

1- تتبل صدور الدجاج بملح وفلفل ثم تشوح فى مقلاة ساخنة مع الزبدة من الجانبين.
2- ترفع صدور الدجاج من المقلاة ويضاف مكانها البصل والمشروم مع الثوم و يقلبوا جيدًا.
3- يضاف ملح وفلفل أسود والمرقة مع خل العنب وعصير الليمون ثم يضاف الدجاج.
4- يُرفع الدجاج وتضاف الكريمة مع ملعقة الدقيق ويقلب الصوص جيدًا حتى يتجانس تمامًا.
5- يترك الخليط حتى يتجانس ثم يضاف فوق الدجاج وتقدم ساخنة.

فوائد الدجاج الصحية
1- يُعتبر الدجاج مصدر جيد للبروتين

يُعتبر الدجاج من المصادر الهامة للبروتين، حيث يعطينا إحساسًا بالشبع لفترة طويلة، لذا يُعد الدجاج من أهم الأكلات المسموح بها عند إتباع نظام غذائي خاص بإنقاص الوزن.