طريقة عمل الدجاج بالكاجو من المطبخ الصيني

يعتبر طبق الدجاج بالكاجو أحد الأطباق الصينية المفضلة، وتتفنن مطاعم المأكولات الصينيه في تقديمه، لذا تعالوا نتعرف على طريقة عمل طبق الدجاج بالكاجو.

زمن التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أفراد

مقادير الدجاج بالكاجو على الطريقة الصينية

طبق الدجاج بالكاجو
3 حبات فلفل أخضر رومي
3 حبات فلفل أصفر
حبتين  فلفل أحمر
4 حبات جزر كبيرة
4  حبات بصل
راس ثوم
ملعقة جنزبيل مطحون
قليل من الكاجو
مشروم
دجاجة مخلية و مقطعة قطع صغيرة
صويا صوص

طريقة عمل الدجاج بالكاجو على الطريقة الصينية

تقدم مع الأرز الأبيض
- تغسل  قطع الدجاج جيدًا ثم تتبل بصلصة الصويا وتترك لمدة ساعة حتى تتشرب التتبيلة.
- فى هذه الأثناء تغسل الخضروات وتقطع جميعًا شرائح طويلة ورفيعة.
- فى مقلاة غير لاصقة يسخن الزيت ويشوح الخضروات ثم ترفع من على النار قبل الإحمرار وتصفى من الزيت.
- فى وعاء على النار يوضع الدجاج المتبل بصلصة الصويا مع الجنزبيل وقليل من الملح وتقلب المكونات حتى اقتراب الدجاج من النضج.
- تضاف  الخضروات كلها ويغطى الوعاء وتهدئ النار لمدة 10 دقائق.

نصائح تقديم الدجاج بالكاجو 

- يقلي  الكاجو ويوضع على الوجه عند تقديم الوجبة.
- تقدم مع الأرز الأبيض أو بجانب كفتة البطاطس وسلطة المكرونة.