الدجاج بالعسل والزنجبيل من الوصفات لذيذة وسريعة التحضير، ومن أكثر
الأطباق التي يتم تناولها في المطاعم، وحتى نتفادى تناولها خارج المنزل،
سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة عملها بخطوات بسيطة وسريعة ومكونات متاحة في أي
منزل، لذا اتبعوا تلك الخطوات، وقبل كل البدء في تتبيل الدجاج يجب غسلها جيدًا
بالماء والليمون والملح حتى نتخلص من رائحة الزفارة، إليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة عمل الدجاج بالعسل والزنجبيل
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: شخصان
مقادير عمل الدجاج بالعسل والزنجبيل
ملعقة كبيرة بصل مفروم.
ملعقتان زيت سمسم.
4 ملاعق صويا صوص.
نصف كوب ماء دافئ.
ملعقة زنجبيل مفروم.
رشة بابريكا.
رشة ملح.
ربع ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
4 ملاعق عسل أبيض.
2 صدور دجاج.
ربع كوب صغير مرقة دجاج.
ملعقة طعام نشا.
رشة سمسم.
رشة ثوم بودرة.
طريقة عمل
الدجاج بالعسل والزنجبيل
1- توضع على
النار طاسة القلي، ثم يضاف به زيت السمسم.
2- تتبل صدور الدجاج بالبابريكا والملح والثوم البودرة ثم توضع
على زيت السمسم وتقلب جيدًا.
3- في طاسة أخرى
يوضع بها زيت السمسم والبصل والزنجبيل ويشوح جيدًا، ثم يضاف صويا صوص والماء
والنشا والعسل ويقلب الخليط.
4- ثم يضاف رشة
من ثوم البودرة ورشة من الملح والزنجبيل المفروم ويترك الخليط حتى يغلي، ثم يسكب
شوربة الدجاج.
5- ثم توضع صدور
الدجاج على الخليط السابق ويقلب جيدًا حتى ينضج، ثم قدم ساخنًا.
نصائج تقديم
الدجاج بالعسل والزنجبيل
- يقدم الدجاج
بالعسل والزنجبيل بجانب أرز وسلطة وشوربة مشروم بالكريمة.
- الحرص على عدم
زيادة العسل الأبيض في الوصفة.
- يكفي رشة من
الملح والبابريكا على الدجاج.
- يمكن
الاستغناء عن البابريكا في الوصفة في عدم الرغبة في وجودها.
ثانيًا: طريقة
عمل دجاج بالثوم والريحان وصوص الطماطم
مدة التحضير: 30
دقيقة
تكفي: شخصان
مقادير عمل دجاج
بالثوم والريحان وصوص الطماطم
فصان ثوم مفروم.
كوب طماطم مفروم.
250 جرام صدور دجاج.
بصلة مفرومة.
ربع كوب بقدونس
مفروم.
ربع كوب جبنة
بارميزان.
رشة شطة حسب
الغربة.
ملعقة صغيرة
زعتر أخضر.
ربع كوب كريمة
طهي.
ربع كوب ريحان.
ربع كوب صغير
كرات.
طريقة عمل دجاج
بالثوم والريحان وصوص الطماطم
1- توضع طاسة القلي، على النار ثم يضاف
الزيت والبصل والثوم والكرات والطماطم والزعتر الأخضر ويشوح جيًدا.
2- ثم يضاف البقدونس المفروم وجبنة
البارميزان مع الشطة وكريمة الطهي ويقلب الخليط جيدًا.
3- في طاسة أخرى يوضع بها زيت ومكعب
الزبدة ويترك حتى يسخن ثم يضاف قطع صدور الدجاج وتشوح جيدًا ويتبل الخليط بالملح
والفلفل الأسود.
4- ثم يسكب خليط الدجاج على خليط السابق
ويقلب جيدًا، ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم.
نصائح تقديم
دجاج بالثوم والريحان وصوص الطماطم
- يقدم الدجاج بالثوم والريحان وصوص الطماطم مع
مكرونة وسلطة خضراء وشوربة مشروم.
- يمكن الاستغناء
عن الشطة في الوصفة.
ثالثًا: طريقة
عمل الدجاج بالبروكلي والصوص الكريمي
مدة التحضير: 50
دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة
عمل الدجاج بالبروكلي والصوص الكريمي
½ كيلوجرام صدور
دجاج مقطعة إلى مكعبات.
1 كوب بروكلي مقطع إلى مكعبات.
1 كوب حليب.
½ كوب كريمة
مخفوقة.
1 حبة بصل مفرومة.
1 ملعقة كبيرة دقيق.
1 ملعقة صغيرة بودرة بصل.
1 ملعقة صغيرة ملح.
½ ملعقة صغيرة
فلفل أسود.
زيت حسب الرغبة.
طريقة عمل
الدجاج بالبروكلي والصوص الكريمي
1- نحضر مقلاة على نار متوسطة ونضع فيها
الزيت وننتظر، حتى يسخن جيداً، ثم نضيف مكعبات الدجاج ونقلبها، حتى تتشوح وتأخذ
اللون الذهبي الفاتح.
2- نرفع مكعبات الدجاج من المقلاة ونضع
مكانها البصل ونقلبه جيداً، حتى يذبل.
3- نضيف البروكلي إلى البصل، حتى يتشوح،
ثم نضع الدقيق ونقلبه جيداً، حتى يتغير لونه.
4- نضيف الكريمة إلى مزيج البصل
والبروكلي، مع أهمية تقليب الخليط مرة أخرى.
5- نتبل مزيج البروكلي بالملح والفلفل
الأسود وبودرة البصل، ثم نقلب تلك المكونات معاً.
6- نضيف قطع الدجاج إلى الخليط، ثم نغطي
المقلاة ونترك الدجاج، كي ينضج.
7- ننقل تلك الوصفة الشهية في أطباق
التقديم الخاصة.
8- يقدم الدجاج
بالبروكلي والصوص الكريمي ساخنًا.
قطع من صدور الدجاج
