تبحث ربات البيوت عن أكلات مليئة بالألياف والعناصر الغذائية والبروتينات التي تساعد في بناء ونمو صحة أطفلها لذا نقدم لكى طريقة عمل الدجاج بالعدس على الطريقة الهندية في المنزل بسهولة وبدون تكلفة.
المكونات
- كوب من العدس.
- كوب من الماء.
- 5 حبات من طماطم مقطعة غلى مكعبات صغيرة.
- 4 حبات من البصل المفروم.
- 3 قرون من الفلفل الألوان أخضر وأحمر وأصفر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 7 فصوص من الثوم المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتى.
- 2 ملعقة كبيرة من جذر الزنجبيل المفروم.
- ربع حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من كزبرة الناشفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من بذور الخردل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات التحضير
- قومى بإحضار إناء عميق ثم ضعي به كمية مناسبة من الماء ثم ضعى العدس واتركيه حتى يغلى حتى يستوي تماماً.
- قومى بإحضار إناء اخر وضعى به الدجاج حتى تسلق جيداً.
- قومى بإحضار طاسة كبيرة وضعيها على النار ثم ضعى بها كمية مناسبة من الزيت النباتى واتركيه حتى يسخن جيداً.
- قومى بإضافة بذور الخردل ثم أضيفي كلاً من الزينجبيل المقطع الى شرائح صغيرة وقلبيهم جيداً معاً.
- قومى باضافة البصل المفروم والطماطم والفلفل الأخضر والأصفر والأحمر وقلبيهم معاً جيداً.
- اضيفي الثوم المفروم والكزبرة الخضراء والناشفة إلى الخليط واستمري في تقليب المكونات معا حتى تتجانس.
- قومى باضافة كوب من الماء على الخليط ثم اتركيه حتى يتشرب الماء تماماً.
- قومى بوضع العدس في الخلاط مع المكونات السابقة واضربيهم جيداً حتى يصبح قوامه كريمى سائل.
- ضعى العدس مرة اخري على النار ثم اضيفي الدجاج واتركيه لمدة 20 دقيقة.
- قومى بغرف الدجاج بالعدس في اطباق التقديم وقدميه بجانب الأرز والسلطة.
