يعد الدجاج بالسبانخ والكريمة من أغرب الوصفات التي تبحث الأمهات عن طريقة صنعها وتحضيرها، نظراً لغرابة مكوناتها، علاوة على مذاقها الشهي اللذيذ، بجانب فوائدها العظيمة التي لا تقدر بثمن، لذا يقدم Food Today طريقة عمل الدجاج بالسبانخ والكريمة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية وغير مكلفة.
أولاً: طريقة عمل الدجاج بالسبانخ والكريمة
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مكونات طريقة عمل الدجاج بالسبانخ والكريمة
4 صدور دجاج.
¼ كيلوجرام سبانخ مغسولة.
1 كوب كريمة طبخ.
1 كوب جبن موتزريلا مبشورة.
½ كوب جبن بارميزان.
¾ كوب مرق دجاج.
1 حبة بصل مفرومة.
2 فص ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة صغيرة بابريكا.
1 ملعقة صغيرة ملح.
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة عمل الدجاج بالسبانخ والكريمة
1- نحضر وعاء عميق الحجم ونتبل فيه صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
2- نحضر مقلاة على نار متوسطة ونسخن فيها الزيت، ثم نضع فيها البصل ونقلبه جيداً، حتى يحمر ويأخذ اللون الذهبي الفاتح، ثم نضع صدور الدجاج، ونقلب تلك المكونات من جديد.
3- نضيف الثوم إلى خليط البصل والدجاج، ونقلب تلك المكونات لمدة 5 دقائق.
4- نضيف السبانخ إلى خليط البصل والثوم ونقلب المزيج مرة أخرى لمدة دقيقتين، ثم نسكب الكريمة والمرقة فوق المكونات.
5- نترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
6- نضيف الجبن إلى خليط الدجاج.
7- نسكب الدجاج بالسبانخ والكريمة في أطباق التقديم الخاصة.
8- تقدم تلك الوصفة اللذيذة ساخنة بألف هنا.
فوائد الدجاج الصحية
1- يُعد الدجاج مصدرًا جيدًا للبروتين
يُعتبر الدجاج من المصادر الهامة للبروتين، حيث يعطينا إحساسًا بالشبع لفترة طويلة، لذا يُعد الدجاج من أهم الأكلات المسموح بها عند إتباع نظام غذائي خاص بإنقاص الوزن.
2- يُعد غنيًا بالفيتامينات والمعادن
يحتوي الدجاج على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة والمفيدة لجسم الإنسان، والتي تعطيه الطاقة اللازمة، للقيام بالعديد من الأنشطة.
3- يضبط مستويات ضغط الدم
يساعد تناول الدجاج على ضبط مستويات ضغط الدم، حيث يُعتبر الدجاج من الأكلات التي تحتوي على كمية دسم قليلة.
4- مضاد للأمراض الخطيرة
يُعتبر الدجاج من أهم الأكلات التي تمنع الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل مرض السرطان ومرض السكر المزمن، حيث يحتوي على كميات عالية من البروتين.
فوائد السبانخ الصحية
1- تساعد السبانخ في تقوية صحة الجسم وحمايته من الأمراض والفيروسات المنتشرة، علاوة على احتوائها على العديد من الفيتامينات الهامة والتي تساعد على تعزيز مناعة الإنسان، وتضم السبانخ فيتامين ج، وهو أحد الفيتامينات المضادة للأكسدة والتي تزيد من مناعة الجسم وصحة الجلد.
2- يتواجد حمض الفوليك، أو ما يعرف باسم فيتامين ب 9 ، في أوراق السبانخ، ويكون هام وضروري للغاية خاصة لدى النساء الحوامل، حيث تتلخص أهميته في نمو الأنسجة.
3- تساعد السبانخ في علاج فقر الدم، نظرًا لاحتوائها على الحديد الذي يساعد في تكوين الهيموجلوبين، المسئول بدوره في نقل الأكسجين إلى كافة أنسجة الجسم، مما يساهم في علاج فقر الدم.
4- يتواجد الكالسيوم في السبانخ بكثرة، حيث يساعد في علاج تشنجات القلب والعضلات.
5- تحمي السبانخ الإنسان من الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل مرض السرطان ومرض السكر المزمن.
ثانياً: طريقة عمل الدجاج المشوي
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مكونات طريقة عمل الدجاج المشوي
فراخ مقطعة حسب الرغبة.
ملح.
فلفل أسود.
كمون.
كزبرة.
شطة.
ورق لورا.
بصل مفروم.
ثوم مفروم.
زيت نباتي.
طريقة عمل الدجاج المشوي
1- تتبل الفراخ بالبصل والثوم والملح والفلفل والكزبرة وكافة التوابل السابق ذكرها، ثم ندخلها الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
2- نحضر شواية بها فحم ونرص عليها قطع الدجاج المقطع، ونقلبهم جيدًا، وعندما تحمر تلك القطع، نغلق الشواية، وتقدم الفراخ ساخنة بألف هنا.
