تبحث الأمهات عن طريقة جديدة لعمل الدجاج لأطفالها بطريقة لذيذة وصحية وأكثر أماناً من الواجبات التى نتناولها خارج المنزل لذا نقدم لكى طريقة عمل الدجاج بالزبدة والثوم في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
المكونات
- كيلو من صدور الدجاج المخلية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسوم.
- 1/2 ملعقة من الشطة الحارة حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
- 5 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- بقدونس اخضر مفروم.
- 7 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 ملعقة من الزيت النباتى.
خطوات التحضير
- قومى بغسل صدور الدجاج جيداً بالماء والليمون.
- قومى بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح متساوية.
- قومى بإحضار إناء عميق وضعي به كلاً من الفلفل الاسود والملح والكمون والبابريكا ثم ضعي شرائح الدجاج وقلبيها جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
- قومى بإضافة الزيت والزبدة إلى الخليط واستمري في التقليب.
- ضعى طاسة كبيرة على النار ثم ضعي بها الزبدة واتركيها حتى تسخن جيداً.
- قومى بوضع شرائح الدجاج وقلبيها ما بين الحين والآخر حتى نمل كمية الماء منها ثم ضعى الثوم ورشه من الفلفل الاسود والملح وبهارات الدجاج وقلبيهم جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
- ضعى كلاً من الزبدة والملح والفلفل الاسود والشطة الحارة والكمون والليمون وضربيهم بالمضرب الكهربائى حتى تحصلى على قوام كريمي ثم ضعيه على الدجاج وقلبيهم جيداً حتى يتشرب التتبيلة.
- قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعى شرائح الدجاج بالزبدة في الصينية وادخيها الفرن حتى تستوي تماماً وتحصلى على لون ذهبى.
- قومى بإخرجها من الفرن ورشي عليها البقدونس المفروم ثم ضعيها في اطباق التقديم وقدميها بجانب الأرز والسلطة والكاتشب.
