طريقة عمل الدجاج المشوي بالليمون والزعتر

يعد الدجاج المشوي، من ألذ الوصفات الصحية التي تفضل العديد من الأمهات تحضيرها في المنزل، حيث يمكن عمل الدجاج بأكثر من طريقة مختلفة وإضافة الكثير من المكونات والنكهات التي تعطي لكل وصفة طعما مميزا لكل طريقة، لذا سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة عمل الدجاج المشوي بالليمون والزعتر في خطوات سهلة وبسيطة، إليكم تفاصيل الوصفة.

أولًا: طريقة عمل دجاج مشوي بالليمون والزعتر
مدة التحضير: 90 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص

مقادير عمل دجاج مشوي بالليمون والزعتر

ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
ربع ملعقة كركم.
دجاجة مقطعة.
ربع كوب عصير ليمون.
3 فصوص ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة زعتر.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
بصلة مفرومة.
3 ملاعق زيت زيتون.
ربع كوب ماء.

طريقة عمل دجاج مشوي بالليمون والزعتر

1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع به قطع الدجاج ويتبل بالملح والفلفل الأسود والزعتر وعصير الليمون ثم يوضع البصل ويخفق الخليط جيدًا.
2- ثم يضاف الثوم المفروم وزيت الزيتون والكركم ويقلب الخليط مرة ثانية.
3- في صينية الفرن يرص خليط الدجاج ثم يضاف ربع كوب الماء وتلف الصينية بورق الفويل، ثم تدخل الفرن ويترك الدجاج لمدة ساعة حتى ينضج، ثم يقدم في طبق التقديم.

نصائح تقديم دجاج مشوي بالليمون والزعتر

- ينصح بتناول الدجاج المشوي بالليمون والزعتر مع أرز وسلطة وشوربة مشروم.
- يمكن إضافة قطع من الخضروات في الوصفة.

ثانيًا: طريقة عمل الدجاج باللبن والزعفران
مدة التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص

مقادير دجاج باللبن والزعفران

3 قطع صدور دجاج مقطع مكعبات.
ملعقة كبيرة زبدة.
ملعقة صغيرة هيل.
ملعقة صغيرة زعفران.
2 حبة مستكة.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
عود قرفة.
4 حبات قرنفل.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
2 كوب زبادي.

طريقة عمل دجاج باللبن والزعفران

1- يخلط الزعفران والزبادي معا في وعاء متوسط الحجم، ثم يضاف قطع الدجاج وتتبل وتترك جانبًا.
2- في طاسة القلي، يوضع على النار ثم يضاف الزبدة والمستكة ويقلب الخليط جيدًا، ثم يسكب خليط الدجاج مع إضافة الهيل والملح والفلفل الأسود والقرنفل.
3- يترك الخليط على النار حتى ينضج، ثم يسكب الدجاج في طبق التقديم وتقدم مع تزينها البقدونس المفروم.

نصائح تقديم الدجاج باللبن والزعفران

- يقدم الدجاج باللبن والزعفران مع أرز أبيض سلطة وخبز محمص.
- يمكن عدم استخدام الهيل في الوصفة.

ثالثًا: طريقة عمل الدجاج بالمستردة
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

مقادير عمل الدجاج بالمستردة

فصان ثوم مفرومين.
ملعقة كبيرة مستردة.
2 علبة زبادي.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2 ملعقة زيت.
2 ملعقة هوت صوص.
ملعقتان كاتشب.
دجاجة مقطعة أربع.

طريقة عمل الدجاج بالمستردة

1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع بها الدجاج المقطع ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود والزبادي والمستردة والكاتشب والثوم والزيت وتخفق جيدًا ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
2- تدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت ثم توضع قطع الدجاج بها وتغطي بورق فويل.
3- يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة متوسطة، ثم توضع الصينية داخله وتترك حتى ينضج الدجاج جيدًا.
4- بعد خروج الدجاج من الفرن توضع في الشواية الكهربائية حتى يأخذ لون ثم يقدم.

نصائح تقديم الدجاج بالمستردة

- يقدم الدجاج بالمستردة مع أرز أو مكرونة وايت صوص وسلطة.
- يمكن الاستغناء عن التوابل الموجودة في الوصفة ووضع المتاحة والمفضلة لديكم.
- يمكن عمل الدجاجة كاملة بدون تقطيع.