تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل الدجاج المشوي بطرق غير الطرق التي اعتادت عليها ومع عشق الصغار والكبار للدجاج المشوى بجميع أنواعة سواء على الفحم أو المشوى في الفرن نقدم لكي طريقة جديدة لعمل الدجاج المشوى في الفرن بالعسل والليمون في المنزل بخطوات بسيطة.
المكونات
- 1/4 كوب من العسل.
- 1/4 كوب من عصير الليمون.
- 2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق إكليل الجبل.
- 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- دجاجة مقطعة إلى 8 قطع صغير.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الحبهان.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
خطوات التحضير
- قومى بغسل الدجاج جيداً بالماء ثم اتركيه ينقع في الماء والليمون لمد نصف ساعة.
- احضرى إناء عميق وضعي به كلاً من العسل والفلفل الاسود والزيت النباتي والملح وقلبيهم جيداً.
- قومى بتقطيع الدجاج إلى 8 قطع مع إحداث شرائح بوساطة السكين فيها ثم ضعيها في تتبيلة العسل.
- اضيفي كلاً من الكزبرة المطحونة والبابريكا واكليل الجبل وبهارات الدجاج والسبع بهارات والحبهان المطحون وقشر وعصير الليمون وقلبيهم جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
- اتركى الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة في الثلاجة حتى تحصلى على مذاق رائع لا يقاوم.
- قومى باخراج الدجاج من الثلاجة ثم ضعيه في صينية كبيرة مدهونة بالزبدة والزيت.
- قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادخلى الصينية إلى الفرن واتركي الدجاج حتى يستوى تماماً.
- قومى بفتح الفرن من حين لآخر وادهنى الدجاج بالصوص المتبقى من التتبيلة .
- قومى باخراج الدجاج من الفرن ثم ضعيه في أطباق التقديم وقدمية بجانب الارز واسلطة والطحينة والكاتشب.
