الدجاج المشوي في الفرن من الوصفات التي تتقن ربات البيوت صنعها وتحضيرها، حيث يمل جميع أفراد الأسرة من تناول الأكلات التقليدية، فتلجأ الأمهات إلى شوي الفراخ بطريقة جديدة ومبتكرة، ويتوقف سر نجاح تلك الوصفة على تتبيلة الدجاج وكيفية صنعها وتحضيرها.
ويعد الدجاج المشوي بالزبادي والليمون من الأطعمة المحببة لدى جميع الأفراد، حيث يتميز بطعمه الحلو وطريقة إعداده السلسة التي لا تأخذ سوى 30 دقيقة في الفرن، لذا يقدم Food Today طريقة عمل تلك الوصفة الساحرة في المنزل بمقادير بسيطة وغير مكلفة مقارنة بأسعار شراء تلك الأكلات من الخارج.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل الدجاج المشوي بالزبادي والليمون
1 فرخة كاملة مخلية.
1 كوب ماء بصل.
3 حبات طماطم مبشورين.
1 ملعقة صغيرة جنزبيل مفروم.
3 فصوص ثوم مفرومين.
1 معلقة كبيرة عصير ليمون.
1 كوب زبادي.
1 معلقة كبيرة كركم.
1 معلقة كبيرة بابريكا.
شطة حمراء حسب الحاجة.
ملح حسب الرغبة.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2 ملعقة زبدة مذابة.
طريقة عمل الدجاج المشوي بالزبادي والليمون
1- نضع جميع المكونات السابقة فيما عدا الدجاج في وعاء واحد عميق.
2- نقلب الخليط عدة مرات، كي تتداخل المقادير مع بعضها.
3- نتبل الدجاج، ثم نتركه في الثلاجة لمدة ساعة كاملة أو أكثر.
4- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركه يحمى جيداً.
5- نضع الدجاج في صينية فرن واسعة، ثم ندخلها الفرن.
6- نغلف الدجاج المشوي بالزبادي والليمون بورق النايلون، كي يظل محتفظا بدرجة حرارته.
7- يقدم الدجاج ساخنا بألف هنا.
تقديم الدجاج المشوي
- يقدم الدجاج المشوي مع الأرز البسمتي أو العيش البلدي.
- يمكن تناول الدجاج المشوي بالزبادي والليمون مع صوص المستردة أو سلطة الكول سلو.
- يفضل تزيين طبق تقديم الدجاج بالبقدونس المفروم والخضروات المتنوعة.
