طريقة عمل الدجاج المشوي بالخضار مع الأرز

الدجاج المشوي من الأطباق الرئيسية التي تتميز بنكهة شهية ولذيذة يفضلها عدد كبير من الأشخاص، وهو من الوصفات التي تتمتع بشكل جذاب يناسب العزومات والمناسبات بالإضافة إلى إمكانية تحضيره بعدة طرق وتتبيلات مختلفة تلبي جميع الأذواق، وفي السطور التالية نقدم لكم طريقة عمل الدجاج المشوي مع الخضار في الفرن.

مقادير الدجاج المشوي بالخضار

- دجاجة مقطعة 8 قطع
- ملح وفلفل أسود وحبهان مطحون وثوم بودر وبصل بودر وكسبرة ناشفة وبابريكا
- عصير ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- بصل مكعبات متوسطة الحجم
- فص ثوم مفروم
- جزر قطع متوسطة
- فلفل أخضر مكعبات متوسطة
- بطاطس مكعبات
- زيت أو سمن
- كوب ماء
- مكعب مرقة دجاج " اختياري "

طريقة عمل الدجاج المشوي بالخضار في الفرن

- اصنعي شقوق في الدجاج بالسكين.
- اخلطي التوابل السابقة وعصير الليمون ودبس الرومان والزيت.
- ضعي قطع الدجاج في جميع التتبيلة واتركيها لمدة  ساعتين في الثلاجة.
- اشوي قطع الفراخ في طاسه تيفال ساخنة بها زيت أو سمن حتى تأخذ لون مناسب.
- شوحي مكعبات بصل وفص ثوم في نفس الطاسة ثم ضيفي مكعبات بطاطس وجزر وفلفل أخضر ورشة ملح وفلفل أسود وحبهان مطحون.
- ضعي الخضار في قالب أو صينية مع قطع الدجاج.
- ضيفي كوب ماء ومكعب مرقة دجاج ورشة ملح وفلفل أسود.
- غطي الصينية وأدخليها فرن لمدة ساعة تقريبا حتى تنضج.
- انزعي الغطاء وأدخليها الفرن مرة أخرى حتى تأخذ لون الشواء المناسب.
- يقدم الدجاج المشوي ساخنا مع الأرز البسمتي بالشعيرية و بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالشعرية

الأرز البسمتي بالشعيرية من أخف وأشهى الأطباق الجانبية، وهو الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة بالإضافة إلى امكانية تقديمه بجانب العديد من الأصناف مثل الدجاج المشوي بالخضار، الملوخية، طاجن البامية وغيرهم، وفي السطور التالية نقدم لكم طريقة عمل الأرز البسمتي بالشعيرية بخطوات تحضيريه سهلة وسريعة.

مقادير الأرز البسمتي بالشعرية

- كوب أرز بسمتي مغسول ومصفى
- 2 كوب ماء مغلي
- ملح وفلفل اسود وحبهان مطحون وورق لورا
- مكعب مرقة دجاج أو خضار " اختياري "
- ربع كوب شعيرية محمرة
- سمن أو زيت " حسب الرغبة "

طريقة عمل الأرز البسمتي بالشعرية

- في إناء على النار ضعي زيت أو سمن ثم أضيفي الأرز البسمتي والملح والفلفل الأسود والحبهان المطحون وورق اللورا ومكعب المرقة.
- ضعي الماء المغلي وغطي الأرز واتركيه حتى الغليان.
- أضيفي الشعرية المحمرية وخففي النار واتركي الأرز حتى ينضج.
- ضعي الأرز البسمتي في أطباق التقديم وقدميه ساخنا مع الدجاج المشوي بالخضار وبالهناء والشفاء.