الدجاج من الأكلات التي يفضله العديد من الأشخاص خاصة ربات البيوت لسرعة
تحضيره ولطعمها الشهي، ودخوله في تحضير الكثير من الأطعمة مثل السلطات والمكرونة
ومع الكثير من الخضروات، كما يحتوي الدجاج على الكثير من العناصر الغذائية الهامة
لصحة الجسم، مثل البروتين والذي يعمل على تقوية العظام وحمايتها من هشاشة العظام، ومضادات
الأكسدة والأحماض الأمينية، التي تحمي القلب والشرايين، لذا سنوضح لكم في السطور
التالية طريقة تحضير الدجاج بالثوم والليمون بطريقة شهية وسريعة.
زمن التحضير: 120 دقيقة.
تكفي: 5 أشخاص.
مقادير عمل دجاج مشوي بالثوم والليمون:
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة فلفل أسود.
دجاجة كاملة.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة بابريكا.
عصير ليمون.
شرائح ليمون.
ملعقة كبيرة زيت.
كوب فريك مستوي.
ملعقة كزبرة طازجة مفرومة.
لوز محمص فاتح.
طريقة عمل دجاج مشوي بالثوم والليمون:
1- في وعاء
متوسط الحجم، يوضع به السمن مع الزيت والثوم وعصير الليمون والبابريكا والملح والفلفل
الأسود ويخلط الخليط جيدًا.
2- ثم تدهن
الدجاجة جيدًا بالخليط، مع الحرص على جميع مكونات الخليط بين اللحم والجلد، حتى
تشرب الخليط جيدًا.
3- تحشى
الدجاجة من الداخل بالليمون وفصوص الثوم.
4- يسخن الفرن
على درجة حرارة 180 مئوية وتدخل الدجاجة الفرن وتترك لمدة ساعة حتى تنضج.
5- بعد خروج الدجاجة
من الفرن توضع في قالب التقديم مع تزينها بالمكسرات والبقدونس المفروم.
نصائح تقديم دجاج مشوي بالثوم والليمون:
- تقدم الدجاج
المشوي بالثوم والليمون مع أرز أبيض أو مكرونة وايت صوص وسلطة خضراء.
- يمكن
الاستغناء عن الفريك واستبداله بالأرز.
- يمكن إضافة
العديد من الخضروات في حشو الدجاج حتى تعطي مذاقًا أفضل.
- يمكن استخدام
العديد من التوابل والبهارات المفضلة والمتاحة في المنزل.
فوائد
الصحية لتناول الثوم:
يدخل الثوم في
العديد من الوصفات التقليدية لعلاج نزلات البرد وآلام الظهر، ويعود استخدام الثوم
في علاج الالتهابات إلى آلاف السنين، واستخدمه القدماء في علاج مرض الطاعون، تناول
الثوم يعتبر متعة للبعض، بيد أنه يمثل رعبا للبعض الآخر، بسبب طعمه اللاذع
ورائحته، إنها مسألة ذوقية.
ويعد الثوم أحد
أكثر المكونات شيوعًا في الأطباق لأنه يجعل كل وصفة لها نكهة مميزة، وكذلك لفوائده
العديدة، فالثوم يحتوي على مركبات قادر على حماية الجسم ضد البكتيريا الضارة
وإزالتها فضلا عن أنه غني بمضادات الأكسدة الطبيعية القادرة على طرد الجذور الحرة
وتقوي الجهاز المناعي، وتعد مادة الأليسين هي الأكثر أهمية في الثوم لمكافحة
البكتيريا الضارة.
ويحفز الثوم على
إنتاج عصارات الجهاز الهضمي، كما أن تناوله يساعد الجسم على امتصاص المعادن
كالحديد والمغنيسيوم بشكل أعلى، لذلك فهو مفيد جدا لأمراض فقر الدم ونقص الحديد،
كما أنه يساعد على التوازن الحمضي القاعدي داخل الجسم، قد يقلل تناول الثوم بصورة
منتظمة من مستويات الكولسترول في الدم عن طريق معادلة النسبة بين الكولسترول الجيد
(HDL) والكولسترول السيئ (LDL).
فوائد الصحية
لتناول الليمون:
يعد الليمون من
أكثر أنواع الحمضيات التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي تحمي الجسم من
كثير من الأمراض، منها الحد من التهابات والوقاية من نزلات البرد لذا سنوضح لكم في
السطور التالية فوائد الليمون المتعددة وهي كالتالي:
يحتوي الليمون على
العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية والهامة، ومضادات الأكسدة، التي لها قدرة
كبيرة في محاربة السرطان، وتشفي من الالتهابات، ويساعد الليمون في الشفاء من نزلات
البرد، والتخلص من الرشح والزكام، وينقي الجسم من السموم، ويعزز قدرة جهاز
المناعة، ويقلل الشعور بالغثيان، وينشط أنزيمات الكبد.
دجاج المشوي بالثوم والليمون
