البروتين هو المصدر الرئيسي الذي يعطي الجسم الطاقة والنشاط ويجعله قادراً على الحركة بشكل كبير، ويتواجد البروتين في العديد من الأطعمة والتي يأتي على رأسها الدجاج، واللحوم، والأسماك، والبيض، والتونة، وأكلات أخرى كثيرة ومختلفة، لذلك تحرص الأمهات على طهي الدجاج في المنزل وتقديمه لأولادها، فهم يتفقون على مذاقه الرائع.
ويمكننا تجهيز الدجاج بطريقة مختلفة تتمثل في البصل المكرمل، فمن الممكن إعداد الدجاج المشوي وإضافة البصل إليه، حيث يعطيه نكهة مميزة تجعله قريب إلى قلوبنا جميعاً، لذا نوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل الدجاج المشوي بالبصل المكرمل في المنزل.
وتقدم هذه الوصفة اللذيذة بالاعتماد على المكونات السهلة البسيطة المضمونة، بالإضافة إلى تقديم هذه الأكلة الرائعة من مطبخ الشيف نادية السيد التي تعد من أشهر الشيفات على مواقع التواصل الاجتماعي خاصةً "موقع الانستجرام"، فإليك تفاصيل الوصفة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل الدجاج المشوي بالبصل المكرمل للشيف نادية السيد
1 دجاجة مقطعة.
6 حبات بصل مقطع إلى شرائح.
1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
1 ملعقة كبيرة بهارات دجاج.
1 ملعقة كبيرة كركم.
2 ملعقة كبيرة دبس رمان.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
طريقة التحضير
1- نغسل الفرخة جيداً بالخل والليمون.
2- نحضر إناء عميق ونخلط فيه جميع البهارات والتوابل المتواجدة لدينا فيما عدا الزيت.
3- نخلط التوابل عدة مرات، كي تتداخل مع بعضها البعض.
4- نتبل نصف كمية البصل بالخليط السابق.
5- نسكب التتبيلة السابقة على سطح الدجاج المقطع.
6- نلف الدجاج بورق الألومنيوم، ثم نحفظه في الثلاجة لعدة ساعات.
7- نحضر إناء عميق ونضع فيه باقي كمية البصل، ونضيف الماء.
8- نقلب البصل جيداً، كي يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
9- نحضر صينية واسعة ونضع فيها البصل المكرمل.
10- نرص قطع الدجاج المتبل على سطح البصل المكرمل، ثم نسكب الزيت على الوجه.
11- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركه يحمى جيداً.
12- نضع صينية الدجاج في الفرن وننتظر حوالي 30 دقيقة.
13- ننقل الدجاج في طبق التقديم الواسع، ونسكب على سطحة البصل المكرمل.
14- يقدم الدجاج المشوي بالبصل المكرمل ساخناً بألف هنا وشفا.
