الدانش من الحلويات الشهية التي تفضل الأمهات تحضيرها في المنزل، حيث يحرص الكبار والصغار على تناولها، لذلك تعمل ربات البيوت على تحضيرها في البيت، لتجنب شرائها من المحلات والمطاعم الخارجية، خاصةً في ظل غلاء الأسعار الذي يزداد يوماً بعد يوم.
ويمكننا تحضير الدانش بالشوكولاتة أو المربى أو الكريمة، ويعتبر تعدد نكهاته السبب الرئيسي في انتشاره بهذا الشكل، ويمكننا أيضاً حشوه بخليط التفاح والقرفة، فهذا الميكس الخطير يجعل طعم الدانش جبار.
لذلك يوضح مطبخ Food Today طريقة عمل الدانش بالتفاح والقرفة في المنزل باستخدام المكونات البسيطة السلسة المضمونة بنسبة %100، فإليك تفاصيل الوصفة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل الدانش بالتفاح والقرفة
2 حبة تفاح مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
5 ملعقة كبيرة قرفة.
3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
4 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
1 عبوة كبيرة من عجينة البف باستيري.
1 كوب توت.
1 حبة بيض مخفوق.
طريقة التحضير
1- نضع الزبدة في قدر كبير على النار، ثم نضيف أربع ملاعق من السكر الأبيض، ونقلبه جيداً، حتى يذوب بشكل نهائي.
2- نضع مكعبات التفاح ونقلب المزيج جيداً، ثم نضيف القرفة ونستمر في عملية التقليب لمدة 5 دقائق.
3- نرفع الخليط عن النار، ثم نضيف إليه حبات التوت.
4- نقلب الخليط عدة مرات، كي تتداخل كافة المكونات مع بعضها البعض.
5- نقطع عجينة الباف باستري إلى 8 مربعات.
6- نوزع حشوة التفاح والقرفة بالتساوي على العجينة.
7- نغلق العجينة جيداً، عن طريق طوى الأربع زوايا على بعضهم.
8- ندهن وجه العجينة بالبيض المخفوق.
9- نرش كمية السكر المتبقية على سطح العجينة.
10- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه يحمى جيداً.
11- نحضر صينية فرن واسعة مبطنة بورق الزبدة ونرص فيها الدانش.
12- نضع الدانش في الفرن المحمى مسبقاً وننتظر حوالي 30 دقيقة.
13- نترك الدانش يبرد قليلاً، ثم ننقله في طبق التقديم الواسع.
14- يمكننا إضافة جوز الهند المبشور على سطح الدانش، ثم يقدم بارداً بألف هنا وشفا.
