يعد طبق الخضروات المشوية من الأكلات الشهية التي يمكن إعدادها في دقائق
معدودة، وتحتوي على الخضروات التى لها قيمة غذائية عالية، لذا يقدم لكم فريق Food Today، في السطور التالية، طريقة عمل
الخضروات المشوية مع الروزماري من مطبخ الشيف مي يعقوبي.
زمن التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير الخضروات المشوية مع الروزماري من مطبخ الشيف مي يعقوبي
ملح.
فلفل أسود حسب
الرغبة.
بهارات حسب
الرغبة.
جزر مقطع إلى
مكعبات.
قطع بصل كبيرة.
¼زيت زيتون.
6 فصوص ثوم.
زوزماري.
5 حبات بطاطس مسلوقة مقطع إلى قطع.
طريقة عمل الخضروات المشوية مع الروزماري من مطبخ الشيف مي يعقوبي
- تتبل الخضروات بزيت الزيتون والملح والروزماري وتوضع الخضروات في مقلاة الشوي
وتدخل الفرن ساخن وعلى الشواية.
- تترك الخضروات داخل الفرن حتى يصل لونها إلى اللون الذهبي، مع الاستمرار في
التقليب على الجانبين وتترك حتى تصل إلى مرحلة النضج.
- توضع الخضروات في طبق التقديم وتقدم في طبق التقديم.
نصائح تقديم الخضروات المشوية مع الروزماري من مطبخ الشيف مي يعقوبي
- ينصح تناول الخضروات المشوية بجانب أرز وشوربة كريمة وخبز.
- يجب تهدئة الفرن عند تسوية الخضروات حتى لا تحرق الأطراف.
الفوائد الصحية لتناول الخضروات
- تعتبر الخضروات من أهم الأطعمة التي تقدم الكثير من الفوائد الصحية لسلامة
الجسم وحماية وظائفه من الأمراض، حيت تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن
والمركبات الغذائية الضرورية وهي كالآتي:
- تساعد الخضروات في إنقاص الوزن لاحتوائها على سعرات حرارية منخفضة ومصدر جيدًا للألياف
التي تساعد في الشعور بالشبع والامتلاء.
- تقي من أمراض القلب والشرايين ونوبات السكتة الدماغية وضبط ضغط الدم.
- تحتوي الخضروات على الألياف التي تساعد في خفض مستويات الكولسترول في الدم.
- تحسين صحة الجهاز الهضمي.
- الوقاية من مرض السكر، لاحتوائها على الألياف التي تلعب دور كبير في تنظيم مستويات السكر في الدم.
- يعمل تناول الخضراوات المتنوعة على حماية الحامل والجنين من الأمراض، فهي
مصدر لحمض الفوليك وخاصة الخضراء الداكنة منها مثل البروكلي والقرنبيط وتساهم في
الوقاية أيضًا من تشوهات الأجنة.
