الخشاف من العصائر الطازجة التي ترتبط كليًا
بشهر رمضان الكريم، فهو المشروب المميز لهذا الشهر المبارك، ويتميز الخشاف أو قمر
الدين بالطعم الرائع المميز، فهو فاكهة العصائر والمشروبات كما يطلق عليه العديد من
الأفراد.
وتفضل بعض الأمهات إضافة المكسرات المتنوعة إلى الخشاف،
فالمكسرات تعطي نكهة لذيذة لهذا المشروب، بجانب فوائد المكسرات الصحية التي لا تقدر
بثمن على الإطلاق، لذا يُقدم Food Today طريقة عمل الخشاف بالمكسرات في المنزل بمكونات سهلة
وبسيطة وصحية.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل الخشاف بالمكسرات
300 جرام قمر الدين مقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
3 أكواب ماء.
نصف كوب سكر أبيض.
1 ملعقة صغيرة ماء ورد.
نصف كوب تين مجفف ومقطع.
نصف كوب مشمش مجفف.
ربع كوب زبيب.
نصف كوب خوخ.
ربع كوب لوز مقشر.
2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص.
فستق حلبي مطحون حسب الرغبة.
طريقة التحضير
1- نحضر وعاء عميق ونضع فيه قمر الدين المقطع، مع إضافة كوبان من الماء الساخن.
2- نضيف السكر الأبيض، نقلب المكونات جيدًا.
3- نضع كلًا من التين، والمشمش، والخوخ في وعاء منفصل.
4- نضيف ماء الورد وكوب من الماء الساخن إلى الفواكه السابقة.
5- نصفي الخليط السابق بواسطة استخدام المصفاة، ثم نسكبه في الخلاط الكهربائي ونخفق مجددًا.
6- نسكب قمر الدين في أكواب التقديم الخاصة، ثم نضع كلًا من اللوز، الصنوبر والزبيب على سطح هذه الكأسات.
7- يحفظ قمر الدين في الثلاجة لمدة 4 ساعات، كي يجمد.
8- يُقدم الخشاف بالمكسرات باردًا بألف هنا مع عصير الأفوكادو بالتمر والحليب، فإليك طريقة تجهيز هذا المشروب الصحي اللذيذ في البيت من خلال الضغط على هذا الرابط
طريقة عمل عصير الأفوكادو بالتمر والحليب.
