تعتبر العصائر بكافة أنواعها من أهم المشروبات التي يحرص الكثير من الأفراد على تناولها خاصةً في فصل الصيف، للتخلص من درجات الحرارة العالية، علاوة على فائدة تلك المشروبات الصحية التي لا تقد بثمن، لذا يقدم Food Today طريقة عمل الخشاف بالعسل الأبيض في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية ومضمونة بنسبة 100%.
أولاً: طريقة عمل الخشاف بالعسل الأبيض
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مكونات طريقة عمل الخشاف بالعسل الأبيض
2 كوب تمر منزوع النواة.
1كوب تين مجفف.
½ كوب برقوق مجفف.
½ مشمش مجفف.
¼ كوب زبيب.
½ كوب مكسرات مشكلة.
1 كوب عصير قمر الدين.
عسل أبيض.
طريقة عمل الخشاف بالعسل الأبيض
1- نقطع كافة الفواكه المتواجدة لدينا.
2- نحضر وعاء عميق الحجم ونضع فيه جميع الفواكه المجففة.
3- نضيف عصير قمر الدين والمكسرات والزبيب والعسل الأبيض إلى الفواكه المجففة ونقلب تلك المكونات جيداً، حتى تمتزج معا.
4- نسكب الخشاف في أكواب التقديم الخاصة.
5- نزين أكواب الخشاف بجوز الهند المبشور.
فوائد الزبيب الصحية
1- يحتوي على كميات كبيرة من الألياف الطبيعية
يعزز الزبيب عملية الهضم، حيث يحتوي الزبيب على العديد من الألياف المفيدة لجسم الإنسان خاصةً الجهاز الهضمي، حيث يمنع الإمساك، علاوة على أن تناوله بشكل منتظم يسهل عملية الهضم، بالإضافة إلى أنه يقلل من خطر الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل سرطان القولون.
2- يحمي الإنسان من الإصابة بفقر الدم
يمنع الزبيب إصابة الإنسان بفقر الدم، حيث أنه يحتوي على كميات كبيرة من الحديد، الذي يلعب دوراً هاماً في الوقاية من فقر الدم "الانيميا"، علاوة على أنه يحتوي على النحاس والفيتامينات الأخرى الضرورية، لصنع خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين إلى باقي الأجزاء المختلفة من الجسم.
3- يحمي من الإصابة بأمراض القلب
يساهم الزبيب في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة والأوعية الدموية، حيث أن الزبيب يضم العديد من العناصر الغذائية مثل البوتاسيوم الذي يعمل على استرخاء الأوعية الدموية ويمنع أمراض القلب والسكتة الدماغية.
4- حماية الجسم من هشاشة العظام
يضم الزبيب العديد من المعادن الهامة لجسم الإنسان مثل الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، حيث أثبتت العديد من الدراسات أن تلك المعادن تعمل على حماية الجسم من هشاشة العظام.
5- مذاقه حلو وطبيعي
يعتبر الزبيب مصدراً هاماً للفركتوز الذي يعد نوع طبيعي من السكر الموجود في الفاكهة، ويمكن الاعتماد عليه كبديل للسكر البني، حيث أنه يتميز بمذاق حلو يشبه كريم الكراميل، علاوة على أنه لا يسبب مشاكل كبيرة مثلما يفعل السكر في أجسادنا.
ثانياً: طريقة عمل عصير اليوسفي بالجزر
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مكونات طريقة عمل عصير اليوسفي بالجزر
1 كيلوجرام يوسفي.
نصف كيلوجرام جزر طازج.
5 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
3 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
طريقة عمل عصير اليوسفي بالجزر
1- نقشر الجزر ونقطعه إلى مكعبات صغيرة الحجم، ونسلقه مع السكر الأبيض وعصيرالليمون الطازج.
2- نعصر اليوسفي في المصفاه المُخصصة لذلك، للتخلص من البذور المتواجدة بداخله.
3- نضع اليوسفي والجزر المسلوق في الخلاط الكهربائي، ونقوم بخفقهما معًا.
4- نسكب عصير اليوسفي والجزر في أكواب التقديم ونضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
5- يُقدم عصير اليوسفي بالجزر باردًا بألف هنا.
نصائح هامة عند تقديم الخشاف بالعسل الأبيض
- يقدم عصير الخشاف بالعسل الأبيض مع جميع أنواع المشروبات الصحية.
- يمكننا تناول الحلوى مع عصير الخشاف بالعسل الأبيض.
- يمكننا استخدام السكر البني كبديلا للعسل الأبيض.
