تعد الحلويات المقلية من أسهل أنواع الحلوى التي تفضل الأمهات إعدادها وتحضيرها في المنزل، فهي لا تأخذ وقتاً طويلاً على الإطلاق، بجانب تواجد مكوناتها في معظم المنازل والبيوت، حيث تتميز تلك النوعية من الحلوى بالمذاق الرائع الجميل، فالحلويات المقلية ما هي إلا عجينة يتم قليها في الزيت وتحليتها بالشربات.
لذلك يوضح Food Today طريقة عمل الحلويات المقلية بعصير البرتقال في المنزل بمقادير سهلة وبسيطة وصحية، من دون الحاجة إلى شرائها من المحلات الخارجية، حيث يتم تقديم تلك الوصفة من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي.
أولاً: طريقة عمل الحلويات المقلية بعصير البرتقال من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل الحلويات المقلية بعصير البرتقال من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي
3 أكواب دقيق.
2 بيضة.
نصف كوب سكر بني.
عصير برتقال للعجن.
ربع كوب زيت نباتي.
1 معلقة كبيرة بيكنج بودر.
فانيليا.
رشة ملح.
زيت للقلي.
شربات.
طريقة عمل الحلويات المقلية بعصير البرتقال من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي
1- نحضر إناء عميق ونخلط فيه كلا من الدقيق والبيكنج بودر والسكر البني ورشة الملح، ثم نقلب تلك المكونات جيداً.
2- نضيف البيض والزيت النباتي والفانيليا إلى الخليط، ثم نعجن مرة أخرى بواسطة استخدام عصير البرتقال، حتى تتواجد لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
3- نترك العجينة ترتاح قليلاً، ثم نفردها ونقطعها على شكل صوابع.
4- نحضر مقلاة واسعة على نار متوسطة ونضع فيها الزيت ونتركه يغلي، ثم نضع فيها العجينة التي قمنا بتشكيلها.
5- عندما تنضج العجينة وتأخذ اللون الذهبي الفاتح، نقلبها على الجانب الآخر.
6- نضع الحلويات المقلية في طبق التقديم الواسع.
7- نسكب الشربات على سطح تلك الحلويات، ثم تقدم بألف هنا.
فوائد عصير البرتقال الصحية
1- تجديد خلايا الجسم
التخلص من حالات الإمساك الحاد وتجديد الخلايا وتنشيط الدورة الدموية، بجانب التخلص من حالات الربو الحادة والتهابات القصبة الهوائية.
2- حماية الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض
يمنع البرتقال تصلب الشرايين، علاوة على حماية الجسم من الإصابة بمرض السرطان، وعلاج الزكام بفضل احتوائه على فيتامين C.
3- يطرد السموم المتواجدة في جسم الإنسان
يساهم البرتقال في التخلص من التدخين، عن طريق طرد السموم المتواجدة في جسم الإنسان، مما يجعل الفرد المدخن لديه القدرة على التخلص من ذلك الوباء.
4- يحافظ على نضارة البشرة
يعمل البرتقال على إزالة تجاعيد الوجه عن طريق تدليك البشرة بقشور البرتقال الصحية، علاوة على تحسين عملية الهضم التي يعاني منها الكثير من الأفراد.
ثانياً: طريقة عمل التيراميسو الإيطالي
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل التيراميسو الإيطالي
20 قطعة بسكويت طري أو مقرمش.
60 ملل إسبريسو أو قهوة خضراء.
300 جرام جبنة من أي نوع نفضله.
200 ملل كريمة مخفوقة.
35 جرام سكر بودرة.
2 ملعقة طعام فانيليا.
4 ملعقة طعام عصير برتقال مخفف.
2 ملعقة كاكاو.
4 ملعقة شوكولاتة مبشورة.
مقادير تزيين التيراميسو الإيطالي
2 ملعقة كاكاو.
طريقة عمل التيراميسو الإيطالي
1- نحضر القهوة أو الإسبريسو.
2- نقسم حبات البسكويت ونضعهم في أربع أكواب صالحة للتقديم.
3- نضع نصف كمية الإسبريسو فوق قطع البسكويت، ثم نسكب عصير البرتقال المخفف.
4- نخفق الجبن التي نفضلها ونرغب في تناولها مع الكريمة المخفوقة والسكر الأبيض والفانيليا لمدة 7 دقائق، حتى تتشكل لدنيا كتل متماسكة.
5- نضع ذلك الخليط بالتساوي في أكواب التقديم، ثم نرش الكاكاو على وجه قطع البسكويت.
6- نزين أكواب التيراميسو بالشوكولاتة.
7- يتم تناول ذلك الحلى الصحي بارداً بألف هنا.
