الحلاوة الطحينية من أهم الأصناف التي نتناولها في وجبتي الإفطار أو العشاء، حيث يفضل العديد من الأفراد تلك الوجبة اللذيذة، ولكن يجب علينا توخي الحذر من الإفراط في تناول تلك النوعية من الأطعمة، لأنها تعمل على زيادة الوزن بشكل ملحوظ، فالحلاوة الطحينية ما هي إلا سكريات مضرة لجسم الإنسان إذ تم تناولها بشكل يومي، ويوضح طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة.
أولًا: طريقة عمل الحلاوة الطحينية
مدة التحضير: 60 دقيق
تكفي: 5 أشخاص
مقادير طريقة عمل الحلاوة الطحينية
1 كوب سكر بودرة
1 كوب حليب بودرة.
1 كوب طحينة.
نصف كوب مكسرات.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية
1- نحضر وعاء عميق ونضع فيه "السكر البودرة، والحليب، والطحينية"، ونقلب المكونات جيدًا بواسطة استخدام ملعقة الطعام، حتى تصبح العجينة متماسكة وطرية.
2- نضيف المكسرات إلى العجينة.
3- نعجن الخليط باليد.
4- نغطي الخليط بورق النايلون.
5- نضع العجينة في الثلاجة لمدة 50 دقيقة.
ثانيًا: طريقة عمل الفول بالبصل والطماطم
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل الفول بالبصل والطماطم
400 جرام فول مدمس.
1 حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم.
2 ثمرة طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
1 عصير ليمونة صغيرة.
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ربع كوب ماء.
طريقة عمل الفول بالبصل والطماطم
1- نحضر وعاء على النار ونضع فيه الزيت وننتظر، حتى يسخن، ثم نضيف البصل والطماطم ونقلب كافة المكونات معًا، حتى تختلط وتتجانس.
2- نضيف بودرة الثوم والكمون للمكونات، ثم نسكب القليل من الماء ونقلب المكونات من جديد، ثم نغطي الإناء ونتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
3- نضيف الفول المدمس إلى الخليط السابق، ونهرسه جيدًا بالشوكة، ثم نضع عصير الليمون والماء المتبقي ونقلب جميع المكونات من جديد.
4- نضع الملح والفلفل الأسود على الفول، مع إمكانية إضافة الشطة الحمراء إذا كنا نرغب في تناولها.
5- يُقدم طبق الفول بالبصل والطماطم مع السلطة الخضراء الصحية.
