يُعد الجيلي بالأناناس والمانجو من أكثر الوصفات المحببة لدى الكبار
والصغار، بسبب مذاق الجيلي المميز، وعلى الرغم من ارتفاع أسعاره في المحلات
والمطاعم الخارجية إلا أنه يتواجد العديد من الفئات التي ترغب في شرائه، ولكننا
يمكننا إعداده وتحضيره في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة لا تستغرق سوي عشرين دقيقة.
لذلك يُقدم Food Today طريقة عمل الجيلي بالأناناس والمانجو من مطبخ الشيف سالي فؤاد
خبيرة التغذية ومقدمة البرامج التلفزيونية التي دخلت عالم التغذية سنة 2010، حيث
حصلت على شهادة التغذية من دولة ألمانيا.
أولًا: طريقة عمل الجيلي بالأناناس والمانجو من مطبخ الشيف سالي فؤاد
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل الجيلي بالأناناس والمانجو من مطبخ الشيف سالي فؤاد
2 باكو جيلي مانجو.
1 كوب ماء مغلي.
2 كوب عصير أناناس طازج.
½ كيلو مانجو مقطع إلى مكعبات.
½ كيلو أناناس مقطع إلى مكعبات.
علبة كريز أحمر.
1 كوب من محلول الكريز الأحمر.
طريقة عمل الجيلي بالأناناس والمانجو من مطبخ الشيف سالي فؤاد
1- نحضر وعاء عميق على النار، ونضع فيه الجيلي والماء المغلي مع أهمية تقليب تلك المكونات جيدًا، حتى الذوبان.
2- نضيف عصير الأناناس ومحلول الكريز إلى الجيلي والماء المغلي.
3- نحضر بولة تقديم ونضع فيها كلًا من الأناناس والمانجو والكريز، ثم نضيف خليط الجيلي والعصير.
4- نضع بولة الجيلي في الفريز لمدة 3 ساعات، حتى يتماسك الجيلي جيدًا.
نصائح هامة عند إعداد وتحضير الجيلي بالأناناس والمانجو
- يمكننا استبدال محلول الكريز بكوب من عصير الأناناس.
- يمكننا عمل البولة بالمانجو فقط، ويُستخدم معها عصير المانجو.
فوائد المانجو الصحية
1- تعزيز صحة القناة الهضمية
تحتوي المانجو على العديد من الألياف الغذائية التي تعمل على تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء الغليظة، حيث ُتعد الأمعاء الصحية ضرورية جدًا لصحة الإنسان، حيث أن تضرر الأمعاء ينتج عنه أمراض خطيرة مثل التهاب القولون وغيرها من الأمراض الكارثية.
2- زيادة المناعة
تعمل المانجو على زيادة المناعة، حي تحتوي المانجو على كميات كبيرة من فيتامين سي، علاوة على مضادات التأكسد التي تعمل على تعزيز المناعة وتقليل نزلات البرد القارصة.
3- فوائد المانجو لمرضى السكر
تحتوي المانجو على العديد من الألياف الغذائية، التي تساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم.
4- زيادة التركيز وتحسين الذاكرة
تحتوي المانجو على حمض الجلوتامين وهو بروتين هام لتحسين الذاكرة.
5- ترفع المانجو مستوى الحديد
تحتوي المانجو على كميات مهولة من الحديد الذي يُعتبر حلًا ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.
6- تساعد في علاج ضربات الشمس
يعمل عصير المانجو بالعسل الأبيض أو السكر البني على حماية الإنسان عقب إصابته بضربات الشمس المؤقتة، بالإضافة إلى أنه يحمى من حدوث حالات السكتة الدماغية.
ثانيًا: طريقة عمل جيلي الفراولة والموز
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 10 أشخاص
مقادير طريقة عمل جيلي الفراولة والموز
1 كوب بسكويت مطحون.
300 جرام موز مقطع إلى شرائح.
4 أكواب ماء.
1 علبة حليب مكثف محلي.
2 ملعقة نشا.
2 ملعقة ماء ورد.
1 علبة جيلاتين الفراولة.
طريقة عمل جيلي الفراولة والموز
1- نحضر أكواب التقديم، ونضع فيهم البسكويت والموز، ثم نضعهم جانباً.
2- نحضر وعاء كبير الحجم على النار ونضع فيه كلا من الحليب المكثف والنشا، ونقلب تلك المكونات جيداً، حتى يغلي المزيج.
3- نترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق.
4- نرفع المزيج عن النار ونضيف إليه ماء الورد وجيلاتين الفراولة، ثم نقلب تلك المكونات من جديد.
5- نسكب خليط الجيلي في أكواب البسكويت والموز، ونتركه يبرد قليلًا.
6- نضع تلك الأكواب في الثلاجة لمدة 3 ساعات، كي يجمد.
7- يُقدم جيلي الفراولة والموز باردًا بألف هنا.
