الجبنة بصوص البيستو أو صوص الريحان من الوصفات المختلفة التي يمكن تقديمها على السحور أو استخدامها كحشوة للسمبوسة وغيرها، ويمكن عملها بطريقة سهلة وشهية وبخطوات بسيطة، وإليكم طريقة عمل الجبنة بصوص البيستو للسحور.
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 4 أشخاص
مقادير الجبنة بصوص البيستو:
400 جرام جبنة قريش
صوص البيستو:
- 2 كوب أوراق ريحان طازجة
- ½ كوب جبنة بارميزان
- ½ كوب زيت زيتون بكر
- ⅓ كوب من اللوز
- 4 فص ثوم
- ملح
- فلفل أسود
طريقة عمل الجبنة بصوص البيستو:
لعمل صوص البيستو:
- يوضع الريحان في الكبة ويضاف له الجبنة البارميزان ويضرب.
- يضاف اللوز والثوم ويفرم في الكبة مع المكونات.
- يضاف ملح وفلفل أسود مع الضرب ويضاف زيت الزيتون مع الفرم.
- تضرب المكونات حتى تمتزج وترفع وتصب في برطمان محكم الغلق حتى الاستخدام.
لعمل الجبنة بصوص البيستو:
- توضع قطعة الجبنة الفيتا في بولة ويضاف لها صوص البيستو وتقلب حتى تمتزج مع المكونات وتقدم.
نصائح تقديم الجبنة بصوص البيستو:
- تقدم الجبنة بصوص البيستو في السحور أو الافطار مع التوست المحمص.
- يمكن وضع الجبنة وضع الصوص على الوجه دون تقليب.
- يمكن استخدام جبنة بيضاء في الوصفة.
- يمكن استخدام الفول السوداني بدل اللوز.
- اصل الوصفة يستخدم الصنوبر في عمل الصوص ولكن يمكن استبداله نظرا لثمنه الباهظ.
فوائد الجبنة القريش:
جبن القريش هو جبن منخفض السعرات الحرارية مع نكهة خفيفة، وعادةً ما يوصى به ضمن النظام الغذائي الصحي، حيث أنه غني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، لا تخضع للمعالجة لتغيير نكهتها، ولذلك تعتبر من أخف أنواع الجبن التي يمكن تناولها، الجبنة القريش (cottage cheese) هي واحدة من أكثر أنواع الجبن المفضلة لدى العديد من الرياضيين، والأشخاص الراغبين في إنقاص الوزن.
الجبن القريش هو جبن خفيف وطازج، يتم صنعه من خثارة حليب البقر المبستر، والذي قد يكون حليب كامل الدسم، أو خالي الدسم، أو حليب قليل الدسم، وما يميزه هو أنه مصدر غني بالبروتين، والكالسيوم، وفيتامين A، وفيتامينات B، كما أنه قليل الدهون نسبيا، مصدر غني بالكالسيوم، وهو من المعادن التي تلعب دور رئيسي في الحفاظ على صحة العظام والاسنان. كما انه يساعد في الوقاية من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
