تعتبر حلوى التيراميسو من أشهر الحلويات الإيطالية التي انتقلت إلى مصر بسرعة الصاروخ، نظراً لمذاقها اللذيذ، بالإضافة إلى سهولة صنعها وتحضيرها في المنزل، بجانب تكلفتها القليلة مقارنة بشرائها من المحلات والمطاعم الخارجية، لذا يقدم Food Today طريقة عمل التيراميسو الإيطالي في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.
أولاً: طريقة عمل التيراميسو الإيطالي
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مكونات طريقة عمل التيراميسو الإيطالي
20 قطعة بسكويت طري أو مقرمش.
60 ملل إسبريسو أو قهوة خضراء.
300 جرام جبنة من أي نوع نفضله.
200 ملل كريمة مخفوقة.
35 جرام سكر بودرة.
2 ملعقة طعام فانيليا.
4 ملعقة طعام عصير برتقال مخفف.
2 ملعقة كاكاو.
4 ملعقة شوكولاتة مبشورة.
مكونات تزيين التيراميسو الإيطالي
2 ملعقة كاكاو.
طريقة عمل التيراميسو الإيطالي
1- نحضر القهوة أو الإسبريسو.
2- نقسم حبات البسكويت ونضعهم في أربع أكواب صالحة للتقديم.
3- نضع نصف كمية الإسبريسو فوق قطع البسكويت، ثم نسكب عصير البرتقال المخفف.
4- نخفق الجبن التي نفضلها ونرغب في تناولها مع الكريمة المخفوقة والسكر الأبيض والفانيليا لمدة 7 دقائق، حتى تتشكل لدنيا كتل متماسكة.
5- نضع ذلك الخليط بالتساوي في أكواب التقديم، ثم نرش الكاكاو على وجه قطع البسكويت.
6- نزين أكواب التيراميسو بالشوكولاتة.
7- يتم تناول ذلك الحلى الصحي بارداً بألف هنا.
ثانياً: طريقة عمل حلوى أم علي الشهيرة
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مكونات طريقة عمل حلوى أم علي الشهيرة
1 كيلو جلاش.
3 أكوب حليب.
1 كوب قشطة.
1 كوب سكر.
نصف كوب زبيب.
نصف كوب فستق حلبي.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
1 ملعقة صغيرة ماء ورد.
نصف ملعقة صغيرة قرفة.
طريقة عمل حلوى أم علي الشهيرة
1- نقطع عجينة الجلاش إلى قطع صغيرة الحجم، ثم نضعها في الفرن، حتى تجف وتصبح مقرمشة دون أن تحترق.
2- نحضر وعاء كبير الحجم ونضع فيه كلًا من الزبدة، القشطة، الحليب، السكر، القرفة وماء الورد، ونقلبهم جيدًا.
3- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم نتركه يُحمى.
4- نحضر صينية فرن ونضع فيها طبقة من رقائق الجلاش الجاف المقرمش، ثم نضيف كمية من الحليب ومها كمية من الزبيب والفستق.
5- نضع طبقة أخرى من العجين، ثم نضيف الحليب، ثم المكسرات.
6- نسكب خليط الزبدة الذي قمنا بإعداده سابقًا على صينية الجلاش، ثم ندخلها الفرن.
7- نترك صينية الجلاش بالحليب في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم تُقدم بألف هنا.
نصائح هامة عند تقديم تلك الأصناف الشهية
- يمكننا تناول تلك الحلويات الشهيرة في العزائم والمناسبات المختلفة.
- يمكننا تناول تلك الوصفات مع باقي أنواع الحلويات الأخرى من الكنافة والبسبوسة والجلاش.
- يمكننا إضافة اللوز والبندق على حلوى أم الشهيرة.
- يمكننا تناول تلك الوصفات الشهية مع العصائر الطازجة أو المشروبات الغازية.
- من الأفضل تناول تلك الوصفات في الصباح الباكر، حتى تعطي الجسم الطاقة والحيوية اللازمة، للقيام بالعديد من الأنشطة المختلفة.
أضرار الإفراط في تناول تلك الحلويات
1- يؤدي الإفراط في تناول حلوى أم على إلى حدوث العديد من المشاكل والأضرار الصحية إذا تم الإفراط في تناولها، حيث أنها تسبب مرض السمنة المفرطة، والذي يؤدي بدوره إلى إصابة الجسم بأمراض القلب والأمراض السرطانية المنتشرة، بالإضافة إلى عدم قدرة الجسم على الحركة والقيام بأي أنشطة.
2- تدمر الحلوى خلايا المخ، حيث تحتوي على نسب كبيرة من السكريات التي تدمر خلايا المخ، بالإضافة إلى ارتفاع سكر الدم في جسم الإنسان والذي يقوم بدوره في إصابة الجسم بمرض السكر المزمن.
