المقادير:
ثلاث ملاعق كبيرة نشا
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة عصير ليمون
رشة ملح حسب الرغبة
رشة سكر
ملعقة صغيرة خل
اثنين معلقه كبيرة زبادى
نصف كوب زيت
اثنين كوب ماء
طريقة التحضير
في وعاء عميق يوضع الماء و النشا و يقلب حتي يذوب النشا تماما
يرفع النشا علي نار متوسطة مع التقليب المستمر حتي يثقل و يصبح لونه شفاف و سمكه ثقيل ثم يترك ليبرد
في الخلاط الكهربائي يوضع خليط النشا و التوم و الملح و السكر و الليمون و الخل و الزبادي و تخلط المكونات جيدا،
ثم يضاف الزيت بالتدريج و الخلاط يعمل حتي نحصل علي قوام كريمي ثقيل و لكن ناعم
يحفظ في الثلاجة في برطمان مُحكم الغلق ويقدم بالصحة و العافية،
وإذا أردتم أن يحفظ لمدة اكثر من ٣ ايام او في الفريزر يحفظ بدون اضافة الزبادي و يضاف الزبادي عند التقديم و يقلب جيدا.
