طريقة عمل «التمر هندي».. استعدي لشهر رمضان

نحن على موعد مع اقتراب شهر رمضان المبارك، الذي يتميز بالعصائر

الطازجة التي يمكننا تناولها عند سماع الآذان مباشرةً، ومن أهم المشروبات التي يكثر تواجدها في ذلك الشهر الكريم مشروب "التمر هندي" فمن منا لا يعشق التمر هندي ويفضل تناوله في جميع شهور السنة، فهو يتميز بالمذاق الرائع الذي يجذبنا إليه، علاوة على لونه الأسود القاتم الذي يوحي بفائدة ذلك المشروب الصحي.

لذا يُقدم Food Today طريقة عمل التمر هندي في المنزل بمكونات بسيطة وصحية، لتجنب شرائه من الخارج.

أولًا: طريقة عمل مشروب "التمر هندي"
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل مشروب "التمر هندي".

300 جرام تمر هندي.

1 لتر ماء ساخن.

1 كوب سكر أبيض.

1 ملعقة كبيرة ماء ورد.

1 كوب ماء فاتر.

طريقة عمل مشروب "التمر هندي"

1- نفتت التمر هندي، ثم ننقعه في الماء الساخن لمدة ساعتين على الأقل (خطوة يجب فعلها مسبقًا).

2- نهرس التمر هندي جيدًا، ثم نصفيه في المصفاة.

3- نضيف ماء الورد إلى التمر هندي، ثم نقلبه جيدًا عدة مرات.

4- نضع السكر، ثم نقلب من جديد.

5- نضيف الماء الفاتر إلى التمر هندي.

6- نسكب التمر هندي في أكواب التقديم، ثم يُقدم باردًا.

ثانيًا: طريقة عمل العرق سوس

مدة التحضير: 5 دقائق

يكفي: 4 أشخاص

مقادير طريقة عمل العرق سوس

½ كوب من مسحوق العرق سوس.

½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.

8 أكواب ماء بارد.

 طريقة عمل العرق سوس

1- نحضر وعاء عميق الحجم ونخلط فيه كلًا من مسحوق العرق سوس وبيكربونات الصوديوم ونخلطهم جيدًا.

2- نضيف 4 أكواب من الماء إلى الوعاء، ثم نخلط تلك المكونات من جديد، حتى يصبح المزيج لزجاً.

3- نسكب مزيج العرق سوس في كيس من القماش مع أهمية ربطه جيدًا، ثم نضعه في وعاء به كمية قليلة من الماء.

4- نقلب كيس العرق في الماء من حين لآخر إلى أن يذوب مسحوق العرق سوس تماماً.

5- نترك مسحوق العرق سوس لمدة 6 ساعات.

6- نصفي شراب العرق سوس في إناء فارغ، ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا، ثم يُقدم.

طريقة عمل مشروب "التمر هندي"

طريقة عمل مشروب العرق سوس