طريقة عمل التبولة اللبناني

التبولة، من أنواع السلطات الشعبية، وهي مشهورة في بلاد الشام، ، وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي، ويعتبر البرغل المكون الأساسي لها، وهي سهلة التحضير ومكوناتها بسيطة، ويتم تحضيرها كنوع من أنواع المقبلات أو تحضر بجانب المشاوي، وفي الرحلات والنزهات، لتضيف طعما رائعا إلى مائدة الطعام.

زمن التحضير: 15 دقيقة 
تكفي: 3 أفراد

 

مقادير التبولة اللبناني

التبولة اللبناني

2 حزمة من البقدونس المفرومة فرماً ناعماً.
¼ باقة من النعناع الأخضر المفروم ناعماً.
4 حبة كبيرة من الطماطم المفرومة.
1 حبة بصل حجمها متوسط ومفرومة ناعماً.
3 ملعقة كبيرة من البرغل الناعم والمغسول جيداً.
عصير 2 من الليمون الحامض.
2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
¼ كوب من زيت الزيتون.
¼ ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
بهارات مشكلة حسب الرغبة.
رشة ملح حسب الرغبة.

طريقة عمل سلطة التبولة اللبنانية

التبولة من المقبلات المتميزة
- ينقع البرغل في عصير الليمون الحامض، ثم يوضع جانباً قليلاً.
- يفرك البصل المفروم بكل من البهار والقرفة الناعمة، ثم يترك الخليط جانباً لحين الاستعمال.

- يوضع كل من البقدونس والنعناع والطماطم والبصل والبرغل في وعاء عميق، ثم تخلط  كل المكونات جيداً باستخدام الملعقة الخشبيّة.
- يضاف الملح ودبس الرمان، ثم تخلط السلطة جيداً، وتوضع رشة أخرى من الملح إذا لزم الأمر، ثم يضاف عصير الليمون الحامض حسب الرغبة.

نصائح تقديم سلطة التبولة اللبنانية

يضاف زيت الزيتون على وجه السلطة، ثم تقدم فوراً.