التبولة من أشهر الأكلات التي تشتهر بها بلاد الشام، لكن التبولة اللبانينة تحديدًا لها مذاق مختلف، بالإضافة إلى مكوناتها البسيطة والشهية الموجودة في البيت المصري.
زمن التحضير: 20 دقيقة
تكفي شخصين
مكونات التبولة:
كوب بقدونس مفروم.
كوب نعناع مفروم.
4 حبّات طماطم مقطعة لقطع صغيرة.
حبّة بصل متوسطة ومفرومة.
3 ملاعق كبيرة برغل ناعم مغسول.
2 عصير ليمون حامض.
2 ملعقة دبس رمان.
ربع كوب زيت زيتون
رشّة قرفة، ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة تحضير التبولة:
1- نقع البرغل المغسول والمصفى من الماء في عصير الليمون الحامض لمدة 15 دقيقة، ويخرج بعدها.
2- ثم خلط البصل المفروم برشّة القرفة.
3- في وعاء عميق تضع به النعناع والبقدونس والطماطم والبصل والبرغل واخلطهم جيدًا.
4- أضف دبس الرمان إلى الخليط السابق ثم الملح والليمون، ثم زيت الزيتون إلى التبولة تدريجيًا.
تاكلها مع إيه؟!
يُمكن أن تتناول التبولة بجانب كافة الأطباق الرئيسة على طاولة طعامك، سواء كانت لحوم أو دجاج أو أيضًا أرز وخضار، هي طبق جانبي مفيد وشهي وبالتالي سيُصبح اختيارًا ممتازًا لطعامك في أغلب الأوقات.
طريقة التقديم:
يُمكنك تقديمها على الغداء أو على طاولة العشاء أيضًا كطبق رئيسي، ويُفضل تزيينها بأوراق البقدونس أو النعناع التي تُعطي لها رائحة طيبة، يُمكنك أيضًا استخدام شرائح من الليمون.
