يعتبر التاكو من الأكلات المكسيكية المشهورة جدًا، إن لم يكن أشهرهم، ويتميز بإنه وجبة من السهل تحضيرها، يمكنك تناولها في أي وقت، وأيضًا يمكنك التحكم في الحشوات الخاصة بها، وإليك في السطور التالية طريقة عمل التاكو النباتي.
زمن التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير التاكو النباتي
200 جرامًا من الفاصوليا السوداء المعلبة
4 ملاعق كبيرة ذرة
1 أفوكادو متوسطة الحجم
حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم
20 عرق كزبرة
ليمونة خضراء متوسطة الحجم
عرق بصل أخضر متوسط الحجم
قرن فلفل أحمر حار متوسط الحجم
ربع ملعقة صغيرة من الملح
خبزتان تاكو
طريقة عمل التاكو النباتي
1- تغسل الفاصوليا السوداء بعد تصفيتها ثم توضع داخل خبزة التاكو ويوضع فوقها الذرة ويرش فوقها الملح.
2- يغسل الفلفل الأحمر ويزيل البذور ثم تقطع إلى قطع متوسطة وتوضع فوق الفاصوليا السوداء.
3- يغسل الفلفل الأحمر الحار ويقطع إلى قطع صغيرة ويوضع على التاكو.
4- يغسل البصل الأخضر ويفرم فرمًا متوسطـًا ويوضع على التاكو.
5- يغسل الأفوكادو ويقشر ثم يزيل البذرة وتقطع إلى مكعبات ثم توضع على التاكو.
6- تغسل الكزبرة الخضراء جيدًا ثم تُفرم فرمًا خشن وتوضع فوق التاكو.
7- تُغسل الليمونة وتقطع إلى 4 أجزاء، ويُعصر نصفها فوق التاكو وتُزين بالنصف الآخر ثم تقدم.
طريقة عمل تاكو الدجاج والأفوكادو
زمن التحضير: 10 دقائق
تكفي: شخصان
مقادير تاكو الدجاج والأفوكادو
حبة من الخيار المقطع شرائح
حبة من الأفوكادو مقطعة شرائح
نصف كوب من الكرنب الأحمر المقطع
خبزتان تورتيلا
ملعقتان كبيرتان من عصير ليمون
صدر دجاج مقطع ومشوي
طريقة عمل تاكو الدجاج والأفوكادو
1- يوزع كل من شرائح الدجاج، ثم الخيار، ثم الكرنب ، ثم الأفوكادو فوق خبز التورتيلا جيدًا.
2- توضع ملعقة من عصير الليمون فوق شرائح الدجاج جيدًا، إلى أن يتوزع عليها بشكل كامل، ويقدم.
طريقة عمل شوربة التاكو
زمن التحضير: ساعة
تكفي: 8 أشخاص
مقادير شوربة التاكو
2 لتر من الماء
4 حبات متوسطة الحجم من البطاطس
200 جرامًا من الجبنة الكريمي
2 ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
للتزيين
عرقان من البقدونس
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة عمل شوربة التاكو
1- يغسل البطاطس جيدا ثم تقشر وتقطعها لقطع كبيرة وتعاود غسلها ثم توضع في قدر مملوء بلترين من الماء على النار.
2- يرفع البطاطس عن النار بعد أن تنضج وتوضع في وعاء الخلاط وتخلط جيدا ثم توضع في القدر وتعيد على النار.
3- تتبل البطاطس بالملح والفلفل الأسود ثم تضيف الجبنة السائلة ونستمر في التحريك حتى تتجانس المكونات ويغلي الشوربة من جديد.
4- تخفف النار ويترك الشوربة على النار لمدة خمس دقائق ثم ترفع عن النار وتصب في أطباق التقديم.
5- تغسل عروق الكزبرة وتفرم ثم نزين بها طبق التقديم وبالفلفل الأسود ثم تقدم ساخنة.
طريقة عمل صوص التاكو
زمن التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير صوص التاكو
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من المستردة
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار البودرة
نصف كوب من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
ملعقة كبيرة من الخل
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الكمون
طريقة عمل صوص التاكو
1- يوضع الكمون، مع السكر والخل، والثوم، وزيت الزيتون، والفلفل الأحمر، والبابريكا، والمستردة، والملح داخل طبق متوسط.
2- تمزج المقادير جيدًا، وتستمر عملية المزج حتى يتشكل مزيج متجانس ومتداخل تماما.
3- يسكب صوص التاكو داخل طبق التقديم ويقدم.
