يعد البيض الخيار الأول والأخير عند إعداد وجبة السحور، حيث يحتوي على كميات كبيرة من البروتين الذي يشعرنا بالشبع لفترات طويلة وبالتالي فهو يسهل عملية الصيام في اليوم التالي، علاوة على إمكانية تحضير البيض بأكثر من طريقة، حيث يمكننا إعداده مقليا في الزيت أو مسلوق أو أومليت أو عجة أو تحضيره في الفول أو تجهيزه بالطماطم.
يعتبر البيض بالطماطم من أكثر الأكلات المغذية التي تحارب ارتفاع الكولسترول السيء في جسم الإنسان، بجانب دوره الكبير في بناء عضلات الجسم، لذا يوضح مطبخ Food Today طريقة عمل البيض بالطماطم في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة، حيث تناسب هذه الوصفة اللذيذة سحور شهر رمضان.
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: فردان
مقادير طريقة عمل البيض بالطماطم
4 حبات بيض.
2 حبة فلفل أخضر مفروم فرماً ناعماً.
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
4 حبات طماطم مفرومين.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
طريقة التحضير
1- نسخن الزيت في مقلاة واسعة، ثم نضع الفلفل الأخضر.
2- نشوح الفلفل لعدة دقائق، حتى يذبل قليلاً.
3- نضيف الطماطم المفرومة والملح ونقلب المكونات جيداً.
4- نغطي المقلاة ونترك الخليط على نار عالية، حتى تتسبك الطماطم.
5- نضع البيض المخفوق، ثم نتبله بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
6- نترك المزيج ينضج على نار هادئة لعدة دقائق.
7- ننقل البيض بالطماطم في صحن واسع، ثم تقدم هذه الأكلة ساخنة بألف هنا، ويمكننا تجهيز البيض بالجبن والمشروم مع هذه الأكلة، فهو يناسب أيضاً سحور رمضان، ويمكنك تفاصيل تحضيره من خلال الضغط على هذا اللينك
طريقة عمل البيض بالجبن والمشروم.
نصائح هامة عند تقديم البيض بالطماطم
- يتم تناول البيض بالعيش البلدي.
- يفضل تناول السلطة الخضراء والمخلل مع هذه الأكلة.
- يمكننا تناول الفول والفلافل والجبن المتنوعة مع البيض بالطماطم.
