طريقة عمل البيض التركي للشيف فيفيان فريد

يعد البيض من أكثر الأطعمة التي تحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية الهامة للجسم، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين والذي يساعد بشكل كبير في الحافظ على صحة العظام والعضلات، كما يدخل البيض في تحضير العديد من الأكلات مثل الحلويات والعجة وغيرها من الوصفات، لذا سنقدم لكم في الخطوات التالية، طريقة بسيطة وسهلة لعمل على البيض على الطريقة التركية من مطبخ الشيف فيفيان فريد، إليكم تفاصيل الوصفة.

أولًا: طريقة عمل البيض التركي للشيف فيفيان فريد
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص

مقادير عمل البيض التركي للشيف فيفيان فريد

4 حبيات بيض مسلوق.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كوب طماطم مقطع مكعبات.
كوب صغير جبن موتزاريلا.
كوب فلفل رومي مقطع مكعبات.

طريقة عمل البيض التركي للشيف فيفيان فريد

1- توضع طاسة على النار، ثم يضاف بها الزبدة والطماطم والفلفل ويقلب الخليط ثم يتبل بالفلفل الأسود والبابريكا والملح مع الاستمرار في التقليب.
2- يقطع البيض المسلوق إلى شرائح ثم يوضع على الخضروات ثم توزع الجبنة فوقها ويترك الخيلط على نار هادئة حتى تسيح الجبنة.
3- يرفع البيض من على النار ثم يقدم في طبق التقديم.

نصائح تقديم البيض التركي للشيف فيفيان فريد

- يقدم البيض التركي مع خبز وسلطة.
- يمكن إضافة قطع من لانشون أو سوسيس في الوصفة.
- يمكن إضافة قرن من الفلفل الحار حتى يعطي طعما مختلفا للوصفة.

فوائد البيض للجسم

1-  مصدر ممتاز للكولين

تحتوي البيضة الواحدة على أكثر من 100 مليجرامٍ من هذا العنصر الغذائيّ؛ وهو يُعدّ ضروريّاً لبناء أغشية الخلايا، وإنتاج جزيئات الإشارة في الدماغ.

2- يحتوي على مضادات الأكسدة

 يحتوي صفار البيض على كمياتٍ كبيرةٍ من اللوتين والزيازانثين وهي مُضادات أكسدة قوية تساعد على تقليل خطر الإصابة بالتنكُّس البقعيّ الذي يُعدّ سبباً رئيسياً للإصابة بالعمى المرتبط بالتقدم بالعمر.

3- يحتوي على الدهون الصحية

 يوفر البيض الدهون الصحية؛ حيث تحتوي البيضة الواحدة على كمية دهونٍ معتدلةٍ يتكوّن مُعظمها من الدهون الأُحادية غير المُشبعة، والدهون المُتعددة غير المُشبعة، وهي أفضل أنواع الدهون للنظام الغذائي المتوازن، كما يوفّر البيض أحماض أوميغا-3 الدهنية على شكل حمض الدوكوساهكساينويك الذي يساهم في الحفاظ على وظائف الدماغ والرؤية، وتُعدّ الأسماك الزيتية أهمّ مصادر أوميغا-3، ولذا يُمكن أن يكون البيض مصدراً بديلاً للأشخاص الذين لا يتناولون الأسماك.


فوائد البيض