تتميز مصر بالعديد من العادات والتقاليد التي يرجع
أصولها إلى قديم الأزل، حيث ترتبط احتفالات المصريين في أغلب الأحيان بالطعام والشراب،
خاصة الأعياد والاحتفالات الرسمية، فمن المتعارف عليه مدى ارتباط العيد خاصة العيد
الصغير بالعديد من الأكلات والوصفات الشهية والتي يأتي على رأسها الكعك، البيتي
فور والبسكويت، حيث تفضل معظم النساء صنع تلك المأكولات اللذيذة في المنزل، نظرًا
لتكلفتها العالية في الشراء، فتحرص الأم على صنعها لأولادها بطريقة سهلة ولذيذة، لذا
سنوضح في ذلك التقرير طريقة عمل البيتي فور بمقادير سهلة وبسيطة وتتواجد في معظم
المنازل والبيوت.
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 6 أشخاص
مكونات طريقة عمل البيتي فور:
2 كوب دقيق.
1 رشة صغيرة ملح.
كوب زبدة.1
نصف كوب سكر ناعم بودرة.
1 بيضة.
ملعقة صغيرة فانيليا.1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
معالق بودرة الكاكاو
السادة.3
1 ملعقة كبيرة ماء الزهر.
لتزيين البيتي فور:
مكسرات مشكلة.
شوكولاتة متنوعة.
مربي.
طريقة عمل البيتي فور:
- نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180، مع إحضار صواني قصيرة
الحافة.
- نخلط الدقيق والملح معًا في إناء واحد.
- نحضر وعاء الخلاط ونضع
فيه الزبدة والسكر، ثم نخلطهم بالمضرب حتى يصبح القوام كريمي.
- نضيف البيضة والفانيليا
إلى الخلاط ونضربهم جيدًا كي تختفي البيضة تمامًا، ثم نضيف ماء الزهر.
- نضيف خليط الدقيق إلى
الخلاط ونضربهم معًا، كي تتجانس كافة المواد، ويصبح لدينا عجينة لينة.
- نضع نصف مقدار العجينة في
كيس التثبيت.
- نضغط على الكيس فوق الصينية،
لتنزل قطع البيتي فور مع ترك مسافة بينهم.
- نضيف الكاكاو السادة
إلى باقي العجينة، ونضغط على الكيس، لتنزل قطع البيتي فور مع ترك نفس المسافة.
- ندخل الصينية الفرن على
درجة حرارة معينة، وعندما ينضج البيتي فور نخرجه ونتركه كي يبرد، ثم نزينه
بالشوكولاتة والمكسرات والمربي، ويُقدم بألف هنا.
