تعتبر البيتزا من أكثر الأكلات التي يقبل عليها الكثير خاصة فئة الشباب
والأطفال، لطعمها الشهي والمميز، يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وإضافة العديد من
المكونات والنكهات التي تعطي لكل طريقة طعما مميزا عن غيرها، وحتى نتفادى شرائها
من المطاعم ونقلل التكلفة، سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة عمل البيتزا بالسجق
والجبنة الحلوم، إليكم تفاصيل الوصفة.
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير عمل بيتزا السجق والجبنة الحلوم
أولا: مقادير
عجينة البيتزا
كوب زيت زيتون.
4 أكواب دقيق.
2 ملعقة سكر.
¼ كوب صغير زيت زيتون.
ملعقة كبيرة ملح.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
2 ملعقة كبيرة خميرة.
2 ملعقة كبيرة سكر.
2 كوب ماء.
ثانيًا: مقادير
عمل الحشو
200 جرام سجق مقلي.
½ كوب عصير طماطم.
ملعقة كبيرة ريحان جاف.
½ كوب طماطم شيري
مقطعة شرائح.
½ كوب جبنة
حلوم.
طريقة عمل بيتزا
بالسجق والجبنة الحلوم
1- في وعاء كبير الحجم، يوضع به 2 كوب دقيق وملعقة الخميرة وحليب
البودرة والبيكنج بودرة والسكر ثم يقلب الخليط جيدًا.
2- ثم يسكب 2 كوب من الماء مع الاستمرار في التقليب ثم يترك العجين
لمدة ساعة حتى يختمر.
3- بعد مرور ساعة على العجين، ثم يضاف إليه 2 كوب من الدقيق والملح
وربع كوب زيت الزيتون ثم يقلب الخليط جيدًا ويترك مرة ثانية لمدة 30 دقيقة حتى
يختمر.
4- بعد مرور 30 دقيقة يسكب كوب زيت الزيتون ويترك مرة أخيرة لمدة ساعة
حتى يختمر.
5- في طاسة المخصصة لعمل البيتزا، تدهن بزيت الزيتون، ثم يفرض بها
عجين البيتزا ثم يضاف نصف كوب صلصة الطماطم ويوزع الريحان والطماطم.
6- يوضع بعد ذلك الجبنة الحلوم والسجق المقلي، ثم تدخل البيتزا للفرن
وتترك لمدة 30 دقيقة حتى تنضج جيدًا، ثم تقدم ساخنة.
نصائح تقديم البيتزا بالسجق والجبنة الحلوم
- تقدم البيتزا
بالسجق والجبنة الحلوم بجانب سلطة خضراء أو سلطة كول سلو وبطاطس محمرة.
- يمكن
الاستغناء عن الريحان في الوصفة.
- يمكن إضافة
البهارات والتوابل المفضلة لديكم.
طريقة عمل
البيتزا بالخضروات والحمص
زمن التحضير: 35
دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل البيتزا بالخضروات والحمص
1 كوب من الحمص مسلوق.
ملعقة من الملح.
كوب كبير فلفل
ألوان مقطع شرائح.
عجينة بيتزا
جاهزة.
1 كوب من البروكلي المسلوق ومقطع قطع.
2 كوب موتزاريلا مبشور.
ملعقة فلفل أسود.
طريقة تحضير عمل
البيتزا بالخضروات والحمص
1- في صينية الفرن توضع بها البيتزا
الجاهزة ثم يضاف الحمص مع رشة ملح وفلفل أسود.
2- ثم يضاف البروكلي وفلفل الألوان ثم
توضع الجبنة الموتزاريلا مع تتبيل البيتزا جيدًا بالملح والفلفل الأسود والتوابل
المفضلة.
3- تدخل الصينية إلى الفرن مسخن على درجة
حرارة 180 مئوية، وتترك لمدة 15 دقيقة حتى تنضج، ثم تقدم في طبق التقديم.
نصائح عمل
البيتزا بالخضروات والحمص
- تقدم البيتزا مع
بطاطس محمرة وصوص الكاتشب أو المايونيز.
- يجب سلق الحمص
جيدًا قبل وضعه في البيتزا.
- يمكن
الاستغناء عن الجبنة الموتزاريلا ووضع الجبنة المفضلة لديكم.
طريقة عمل
البيتزا بالسويس
مدة التحضير: 50
دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مكونات طريقة
عمل البيتزا بالسويس
1كيلو دقيق.
100 جرام زبادي.
10 جرام خميره.
10 جرام ملح.
5 جرام سكر.
زيت نباتي.
ربع كوب كاتشب.
نصف كوب صلصة
طماطم.
1 كوب زيتون أسود.
1 كوب زيتون أخضر.
ربع كوب صلصة
مايونيز.
2 ملعقة كبيرة
زبدة.
1 حبة بصل مقطعة
إلى شرائح.
4 أصابع سوسيس.
ربع كوب جبنة
موتزريلا مبشورة.
ربع كوب جبنة
شيدر مبشورة.
طريقة عمل
البيتزا بالسوسيس
1- نحضر إناء عميق ونضع فيه الدقيق، ثم
نضيف عليه الخميرة والسكر ونصف كمية الزبادي ونصف كمية الزيت، ونقوم بعجنهم جيداً،
حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثم نتركها تتخمر.
2- نحضر إناء على نار متوسطة ونضع فيه
الزيت والبصل، ثم نقلبهم جيداً، حتى يأخذ البصل اللون الذهبي.
3- نضيف أصابع السويس على البصل ونقلب من
جديد، حتى تنضج.
4- نحضر صينية دائرية الشكل وتكون واسعة
ونضع فيها الزيت، ثم نضع عجينة البيتزا التي قمنا بصنعها وتحضيرها.
5- ندهن عجينة البيتزا بصلصة الطماطم، ثم
نضع عليها أصابع السويس.
6- نضع الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر على
عجينة البيتزا.
7- نضيف الزيتون المشكل إلى عجينة
البيتزا، ثم نضع الجبنة الموتزيريلا المبشورة والجبنة الشيدر وندخل الصينية الفرن.
8- عندما تنضج البيتزا، نخرجها من الفرن
ونضع عليها الكاتشب والمايونيز وتقدم ساخنة.
بيتزا بالسجق والجبنة الحلوم
