طريقة عمل البيتزا الإيطالي

البيتزا الايطالي من الأكلات التي انتشرت بسرعة في المطاعم المصرية باعتبارها وجبة خفيفة ولذيذة وتتعدد فوائدها لكن ليست كل المطاعم يمكن أن تجهزها بوصفتها الأساسية كما خرجت من بلد الأم..
3 اكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.

مكونات البيتزا الايطالي

 

1/4 كوب من الزيت

ملعقة كبيرة من الخميرة

ملعقة صغيرة سكر

رشة ملح

كوب من الماء الدافئ للعجن

مقادير صلصة البيتزا

علبة صغيرة من معجون الطماطم

ثمرة طماطم مقطعة

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1/2 ملعقة كبيرة من السكر

رأس ثوم او رشة بودرة الثوم

رشة من بودرة البصل و الفلفل الأسود.
الجافة جيدا و اضافة الزيت ثم يتم صب الماء بالتدريج اثناء العجن حتى تحصلي على عجينة لينة و متماسكة

يتم تغطية العجينة و وضعها في مكان دافئ لتختمر لمدة 45 دقيقة

شكليها و ضعي صلصة البيتزا و الحشوة المفضلة لكي و اخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180

لتحضير الصلصة

ضعي زيت الزيتون و الثوم على النار دقيقتان حتى يتلون الثوم قليلا

يتم اضافة باقي مكونات صلصة البيتزا في القدر و اتركيها على نار هادئة لمدة ربع ساعة او حتى تصبح سميكة.