يعد البفتيك من أشهى الأكلات التي تفضل
العديد من ربات البيوت تحضيرها، لتوفر مكوناتها ولسهولة تحضيرها، لذا يقدم لكم
فريق Food Today،
في السطور التالية طريقة عمل البفتيك من بطريقة مختلفة وشهية وهي إضافة الخضروات
حتى تزيد من القيمة الغذائية بالوصفة، إليكم تفاصيل الوصفة.
زمن التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل
البفتيك بالخضروات
كوب فلفل ألوان.
5 شرائح لحم بفتيك.
بصل أحمرمقطع قطع صغيرة.
مشروم.
ملعقة كبيرة زيت.
كوب شوربة.
ملعقة ملح.
2 مكعب زبدة.
ملعقة فلفل أسود.
كوب دقيق.
طريقة تحضير عمل
البفتيك بالخضروات
1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع به القليل
من الدقيق والفلفل الأسود والملح ويتبل بها شرائح البفتيك ويترك 30 دقيق.
2- في مقلاة القلي يوضع بها زيت ويترك
على النار حتى يسخن جيدًا يشوح بها شرائح البفتيك.
3- ينزع البفتيك من المقلاة وثم يوضع
في نفس المقلاة والبصل يشوح جيدًا ثم يضاف الفلفل الألوان ويشوح.
4- ثم يضاف مرة ثانية شرائح البفتيك
إلى الخضروات ويوضع القليل من الشوربة ويتبل الخليط بالفلفل الأسود والملح، ثم
يسكب الخليط في صينية الفرن
5- يسخن الفرن على درجة حرارة 180
مئوية وتدخل الصينية إلى الفرن وتترك حتى ينضج الخليط جيدًا، ثم تقدم في طبق
التقديم ساخنة.
نصائح تقديم البفتيك بالخضروات
- يقدم البفتيك بجانب أرز أبيض أو
مكرونة وايت صوص وسلطة خضراء وسلطة حمص.
- يمكن إضافة الخضراوت المفضلة لديكم.
- يفضل أن يترك
البفتيك في التتبيلة ليوم كامل في الثلاجة حتى يعطي مذاق أفضل.
طريقة أخرى لعمل البفتيك
رول البفتيك المحشي
زمن التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير رول البفتيك المحشي
½نصف كيلو بفتيك.
2 حبة بطاطس
مسلوقة.
2 زبدة.
100 جرام مشروم مقطع
صغير.
½لحمة مفرومة ومعصجة.
½كوب جبنة جودة.
100 جرام جزر مبشور.
كوب عصير بصل.
رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
عصير ليمون.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة كبيرة زيت.
شوربة دجاج.
طريقة عمل رول البفتيك المحشي
1- في إناء متوسط تخلط البطاطس المسلوقة بعد أن يتم هرسها ويضاف إليها
المشروم والجزر والجبنة الجودة، واللحمة المفرومة المعصجة.
2- تدق شرائح
البفتيك وتتبل بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وعصير البصل.
3- يوضع جزء من الحشوة على طرف البفتيك ويلف على هيئة رول.
4- يلف الخيط على طرف البفتيك ويتم عمل كل الكمية بهذه الطريقة.
5- في مقلاة على
النار توضع الزبدة مع الزيت ثم تضاف وحدات رول البفتيك المحشي ويتم التقليب إلى أن
تنضج من جميع الأطراف.
6- تضاف شوربة الدجاج إلى البفتيك حتى
يصل إلى مرحلة النضج ويقدم في طبق التقديم.
طريقة أخرى لعمل البفتيك
زمن التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير البفتيك
5 شرائح رفيعة من
لحم البفتيك.
ماء البصل.
فلفل أسود.
بهارات.
بقسماط.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة زعتر حسب الرغبة.
دقيق.
بصلة مبشهورة.
مقادير تتبيلة البفتيك
ملح.
بهارات.
دقيق.
فلفل أسود.
ماء بصل.
طريقة عمل البفتيك
1- في إناء متوسط الحجم، يتبل البفتيك
ويضاف الملح والبهارات الفلفل الأسود وماء البصل ثم يترك في التتبيلة ساعتين على
الأقل.
2- تضاف شرائح البفتيك في الدقيق ثم
البيض ثم في البقسماط وبعد ذلك ترص جميع شرائح البفتيك في مقلاة متوسط الحجم وتدخل
الفرن وتترك حتى تنضج، ثم يقدم في طبق ويزين بالبقدونس.
