البطاطس بيوريه، تعتبر من الأكلات الخفيفة التي
تُفيد الجسم نظرًا لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية، ويُنصح بتناولها
بصفة مستمرة، وتعتبر أفضل الخيارات لساندوتش الأطفال الصباحية في المدرسة، لذا
نقدم لكم خلال السطور التالية طريقة عمل البطاطس بيوريه باللبن.
طريقة عمل البطاطس بيوريه باللبن
وقت التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل البطاطس بيوريه باللبن
½ كيلو بطاطس «مسلوقة»
½ كوب لبن
3 فصوص ثوم «مفروم»
ملعقتان كبيرتان زبدة
معلقة كبيرة قشطة
ملعقة ملح «حسب الرغبة»
فلفل أسود
بقدونس «مفروم»
طريقة عمل البطاطس بيوريه باللبن
1- نقوم بتقشير البطاطس، والتأكد من عدم
وجود أي فطريات أو ثقوب سوداء بها، وبعدها نقوم بتقطيعها إلى مكعبات، وغسلها جيدًا.
2- في وعاء عميق، نضع البطاطس على نار
متوسطة، ونضيف عليها ماء وملح ونُغطي الوعاء، ونتركها على النار لمدة 7 دقائق،
وبعدها نرفعها من النار، ونقوم بهرسها جيدا.
3- خلال فترة سلق البطاطس، نقوم بإذابة
الزبدة في كوب اللبن والقشطة على نار متوسطة، حتى يغلي اللبن ويندمج به الزبدة.
4- في وعاء عميق، نضع البطاطس المهروسة،
ونضيف عليها مزيج اللبن والزبدة، ونقوم بالتقليب الجيد حتى تكون البطاطس ذات
القوام الكريمي.
5- يمكن إضافة الملح والفلفل الأسود وفقا
للرغبة، ويمكن تزين البطاطس بإضافة البقدونس أو الشبت.
فوائد البطاطس الصحية
1- البطاطس تحمي العظام، لاحتوائها على كل
من «الكالسيوم، الحديد، الفسفور، والزنك».
2- البطاطس تعزيز صحة القلب، لاحتوائها
على الألياف الغذائية والبوتاسيوم بالإضافة إلى فيتامين ج وفيتامين ب6.
3- البطاطس تقي من خطر الإصابة بالسرطان،
لاحتوائها على حمض الفوليك.
4- البطاطس تساهم في فقدان الوزن،
لاحتوائها على الألياف الغذائية والتي تتسبب في الشعور بالشبع.
5- البطاطس تضبط مستويات ضبط الدم، من
خلال البوتاسيوم الذي يساعد في توسيع الأوعية الدموية.
6- البطاطس تقي من الإصابة بالالتهابات.
7- البطاطس تعزز عملية الهضم، وتحمي من
الإمساك.
