تعتبر البطاطس من أكثر الخضروات التي
تدخل في تحضير الكثير من الأطعمة لطعمها الشهي والمميز، بجانب احتوائها على العديد
من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، حيث تتضمن البطاطس على
كميات وفيرة من البوتاسيوم، الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية، حيث تساهم في بناء جسم الإنسان
والحفاظ على العظام وقوتها، لذا سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة عمل البطاطس
بدبس الرمان في خطوات سهلة ومكونات بسيطة.
أولًا: طريقة عمل البطاطس بدبس الرمان
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل البطاطس بدبس الرمان
ملعقة كبيرة كزبرة.
2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات.
2 ملعقة دبس الرمان.
3 ملاعق زيت.
2 فص ثوم مفروم.
مكعبة مرقة دجاج.
ملعقة صغيرة شطة.
عصر ليمون.
طريقة عمل البطاطس بدبس الرمان
1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع به زيت القلي ويترك حتى يسخن ثم جيدًا
ثم يضاف قطع البطاطس ومرقة الدجاج وتشوح جيدًا.
2- ثم يضاف الثوم المفروس والكزبرة الخضراء والشطة ودبس الرمان ويخفق
الخليط جيدًا، ثم ترفع من على النار وتسكب في طبق التقديم ثم يوضع عصير الليمون
وتقدم.
نصائح تقديم البطاطس بدبس الرمان
- تقدم البطاطس بدبس الرمان كمقبلات بجانب الأطباق الرئيسية.
- يمكن إضافة التوابل والبهارات المفضلة لديكم.
ثانيًا: طريقة عمل البطاطس المشوية بالروزماري والثوم
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل البطاطس المشوية بالروزماري والثوم
10 حبات بطاطس.
3 ملعقة كبيرة روزماري.
3 فصوص ثوم مهروسين جيدًا.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
رشة فلفل أسود.
رشة ملح.
مقادير تزيين البطاطس المشوية بالروزماري والثوم
½ كوب بقدونس.
طريقة عمل البطاطس المشوية بالروزماري والثوم
1- نقشر البطاطس، ثم نغسلها جيدًا بالماء.
2- نقطع البطاطس إلى شرائح طولية الشكل.
3- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية،
ونتركه يحمى.
4- نحضر وعاء عميق الحجم ونضع فيه البطاطس، ثم
نتبلها بالملح و الفلفل الأسود والروزماري.
5- نحضر قدر على النار ونضع فيه الزبدة ونسخنها
قليلًا.
6- نضيف الزبدة إلى البطاطس.
7- نضيف الثوم إلى البطاطس، مع أهمية تقليب تلك
المكونات جيدًا.
8- نحضر صينية واسعة ونضع فيها شرائح البطاطس
المتبلة، ثم ندخلها الفرن المحمى مسبقًا.
9- نضع البطاطس المشوية بالروزماري والثوم في أطباق
التقديم المناسبة.
10- تُقدم تلك الوصفة الشهية ساخنة.
فوائد البطاطس الصحية
1- تحافظ على صحة العظام
تحتوي البطاطس على الحديد، الفسفور، الكالسيوم، المغنيسيوم والزنك،
حيث تساهم في بناء جسم الإنسان والحفاظ على العظام وقوتها، علاوة على أن الحديد
والزنك يلعبان دوراً هاماً في إنتاج ونضوج الكولاجين، حيث يعد الفوسفور والكالسيوم
من العناصر الهامة في بناء العظام.
2- ضغط الدم
تحتوي البطاطس على كميات وفيرة من البوتاسيوم، الذي يعمل على توسيع
الأوعية الدموية.
3- تحمي من الإصابة بالأمراض الخطيرة
تحمي البطاطس الإنسان من الإصابة بالعديد من الأمراض الكارثية الخطيرة
مثل مرض السرطان ومرض السكر المزمن.
4- سهلة الهضم
تحتوي البطاطس على كميات عالية من الكربوهيدرات، فهي سهلة الهضم وتسهل
أيضًا عملية الهضم، وهذه الخاصية تجعلها نظامًا غذائيًا هامًا للأطفال الرضع أو
أولئك الأشخاص الذين لا يستطيعون تناول الطعام الصلب.
5- تحافظ على نضارة البشرة
تحتوي البطاطس على فيتامين ج ومركب ب، وكذلك كثير من المعادن الهامة
مثل البوتاسيوم، المغنسيوم، الفوسفور والزنك، حيث تعمل تلك المعادن والفيتامينات
على العناية بالبشرة.
مالا تعرفه عن دبس الرمان
هو عبارة عن مزيج بسيط من عصير الرمان والسكر وعصير الليمون، كما أن
فوائده الصحية كثيرة، فهو يقوي جهاز المناعة ومضاد للسرطان ويخفض مستوى
الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى تعزيز عملية التمثيل الغذائي وتحسين صحة الجلد،
إذ يحتوي دبس الرمان على فيتامين "بي" بكل أنواعه وهذه فوائدها:
- يساعد فيتامين بي 1 (الثيامين) على تقوية العضلات والدورة الدموية
والقلب والجهاز العصبي.
- يحسن فيتامين بي 3 (النياسين) من صحة البشرة والجهاز الهضمي. يساعد
فيتامين بي 5 (حمض البانتوثينيك) على النمو في سن الطفولة والشباب.
- يساعد فيتامين بي 6 (البيريدوكسين) على هضم البروتين وتكسيره، والحفاظ
على صحة خلايا الدم الحمراء.
فوائد البطاطس
