البطاطس بالكاري من الميكسات الرائعة التي يحبها العديد من الأفراد خاصةً كبار السن، حيث تعد تلك الوصفة الصحية من أكثر الوصفات المفيدة والمغذية التي تفيد صحة وجسم الإنسان، حيث تتواجد آلاف الفوائد الصحية الجبارة التي تتمثل في البطاطس ومسحوق الكاري، لذا يوضح Food Today في السطور التالية طريقة عمل تلك الأكلة الشهية في المنزل باستخدام المكونات السهلة والمقادير البسيطة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل البطاطس بالكاري
4 حبات بطاطس مقشرين ومقطعين إلى مربعات متوسطة الحجم.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 حبة بصل مفروم.
3 فصوص ثوم مهروس.
2 ملعقة صغيرة كمون.
1 ملعقة صغيرة شطة حمراء.
4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
1 ملعقة صغيرة ملح.
3 حبات طماطم مهروسة.
1 كوب بازلاء.
1 علبة حليب جوز الهند.
طريقة عمل البطاطس بالكاري
1- نضع البطاطس في قدر بماء مالح، ونغليها على النار، ثم نصفيها، ونتركها جانباً.
2- نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ونضع فيها البصل والثوم ونقلب المكونات لمدة 5 دقائق، حتى تنضج.
3- نضيف الكمون وبودرة الكاري والزنجبيل المطحون والشطة الحمراء والملح إلى الخليط.
4- نقلب المقادير السابقة عدة مرات.
5- نضيف الطماطم المفرومة والبازلاء والبطاطس وحليب جوز الهند إلى المزيج السابق.
6- نترك الخليط يغلي على النار لمدة 15 دقيقة.
7- ننقل البطاطس بالكاري في أطباق التقديم الواسعة، ثم تقدم بألف هنا وشفا.
فوائد الكاري الصحية
1- يحد من آلام المفاصل.
2- يساعد على الهضم.
3- يحمي من الإصابة بمرض السرطان.
4- يضم الكثير من المعادن والعناصر الغذائية.
فوائد البطاطس
1- تعزيز صحة العظام.
2- التخلص من الوزن الزائد وحرق الدهون المتراكمة.
3- توسيع الأوعية الدموية.
