البطاطس من أهم وأشهى الأطعمة التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، خاصة
الصغار، وتدخل البطاطس في تحضير الكثير من الأكلات، ويمكن إعدادها بأكثر من وصفة، لذلك سنوفر لكم في السطور التالية، طريقة عمل البطاطس مشوية ومحشية بخطوات سهلة
وسريعة.
زمن التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 7 أشخاص
مقادير عمل بطاطس مشوية ومحشية.
- كوب جبنة
مبشورة.
- فلفل أخضر مقطع.
- 7 حبات بطاطس
مسلوقة.
- 4 حبات فلفل
ملون مقطع قطع صغيرة.
- قطع دجاج مسلوقة.
- بصل أخضر مقطع.
مقادير عمل خلطة
اللبنة:
- كوب صغير ساور كريم.
- كوب صغير لبنة.
- كوب صغير خيار مخلل.
- بصل أخضر مقطع شرائح.
- ملعقة مستردة.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- كوب لبن رايب.
- ملعقة فلفل
أسود.
- ملعقة ملح.
طريقة تحضير بطاطس
مشوية ومحشية:
1- تغسل البطاطس
جيدًا بالماء.
2- تلف البطاطس
في أورق فويل، ثم توضع في صينية الفرن وتترك حتى تنضج.
3- تفرغ بعد ذلك البطاطس
من اللب الداخلي.
4- يخلط لب البطاطس باللبن الرايب واللبنة والملح والفلفل
الأسود والجبنة المبشورة والفلفل الملون والرومي المدخن.
4- في بولة صغير
تخلط بها مكونات اللبنة ثم يوضع على خليط البطاطس وتخفق جيدًا.
5- تحشى البطاطس
بمكونات اللبنة ثم يوضع من فوقها الرومي المدخن والجبنة المبشورة والبصل الأخضر،
وتقدم.
نصائح تقديم بطاطس
مشوية ومحشية:
- تقدم البطاطس
بجانب شوربة الكريمة.
- يمكن إضاقة
العديد من التوابل والبهارات المفضلة لديكم.
- يجب شوي
البطاطس جيدًا في الفرن.
أهم الفوائد الصحية
للبطاطس:
البطاطس، تلك
الثمرة الصغيرة، التي لا يخلو منزل من وجودها، وتوجد على وجبة الإفطار أو العشاء، وبطرق
متعددة على وجبة الغداء، يحبها الكبير والصغير، وكل له أفكاره في إعدادها وطهيها
وحبها، والبطاطس هي درنات نباتية نشوية، لها فوائد كثيرة، خاصة للأشخاص في عمر
الشيخوخة، فيمكن للأشخاص فوق الـ 60 تناولها للحصول على عناصرها الغذائية
الضرورية، مما يبقي صحتهم جيدة.
ووفقا للأبحاث
الطبية يمكن للأشخاص البالغين أكثر من 60 عامًا تناول البطاطس للحصول على العناصر
الغنية بها والمفيدة الضرورية لإبقاء صحتهم جيدة، ولأنها تحتوي على قيم غذائية
عالية ومنها احتوائها على سعرات حرارية عالية، والبروتينات، الدهون، الكربوهيدرات،
فيتامين ب 6، فيتامين سي، البوتاسيوم، المغنيسيوم، المنجنيز، الفوسفور، النياسين،
وأخيرا تحتوي على حمض الفوليك،
وللبطاطس فوائد
صحية فيتوجب للأشخاص فوق عمر الـ 60 تناولها ومنها:
1- تنظم مستوى
السكر:
تنظم البطاطس مستوى السكر في الدم خلال
مرحلة الشيخوخة، فهي تسيطر على مستوى السكر في الدم بالجسم بشكل منتظم،
لاحتوائها على نشا مقاوم ينظم الأنسولين في جسمك، ما يمنع حدوث مرض السكر خاصة عند
التقدم في السن.
2- تحسن عملية
الهضم:
تحسن البطاطس من عملية الهضم،
لاحتوائها على النشا المقاوم المفيد لبكتيريا الأمعاء في تعزيز هضم الطعام، ويتم
تحويل النشا المقاوم إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة تمنع من التهاب القولون.
3- تقي من النوبات
القلبية والسرطانات:
البطاطس غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم،
والتي تساعد على تقليل مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل النوبات القلبية
والسرطانات والسكر.
4- تقي من الإمساك
والإسهال:
البطاطس لا تحتوي على
الجلوتين، فتعد نظاما غذائيا خاليا من الجلوتين، فيمكنها الوقاية من آلام المعدة،
والإمساك، والإسهال، والانتفاخ، والطفح الجلدي.
5- البطاطس تعمل على العناية بالبشرة:
تحتوي البطاطس
على فيتامين ج ومركب ب، وكذلك كثير من المعادن الهامة مثل البوتاسيوم، المغنسيوم،
الفوسفور والزنك، حيث تعمل تلك المعادن والفيتامينات على العناية بالبشرة.
6- تساعد على انخفاض ضغط الدم:
بما إن ارتفاع
ضغط الدم يمكن أن يحدث بسبب كثير من العوامل والتي يأتي على رأسها مرض السكر،
التوتر وعسر الهضم، فالبطاطس قادرة على علاج تلك المشكلات، حيث تعمل البطاطس على خفض
ضغط الدم بشكلٍ كبيرٍ.
طريقة عمل البطاطس
