البطاطس من الأكلات المنتشرة بشكل كبير، فهي تحظي بشعبية جارفة بين جميع الفئات العمرية خاصةً الأطفال، فهم يعشقون تناول البطاطس بجميع أشكالها وطرق تحضيرها الكثيرة والمختلفة، فمن الممكن تحضير البطاطس مقلية أو مسلوقة أو محشية أو في الفرن، وكل هذه الطرق ساعدت على انتشارها بشكل كبير.
تعد البطاطس المحشية باللحمة المفرومة من أكثر الوصفات المنتشرة في شهر رمضان، فهي من المقبلات الخفيفة التي تنافس أشهر الأطباق، بسبب طعمها الحلو اللذيذ وطريقة تحضيرها السهلة التي لا تأخذ سوى 40 دقيقة وتصبح جاهزة للتناول في الحال.
وتفضل ربات البيوت إعداد هذه النوعية من الأكلات في عزائم رمضان، فهي تجذب انتباه الحاضرين ويرغبون في تناولها، لذا نوضح لكم طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة في المنزل خطوة بخطوة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
400 جرام لحمة مفرومة.
15 حبة بطاطس حجمهم صغير.
2 ملعقة كبيرة سمنة.
1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
ملح حسب الحاجة.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 كوب صلصة طماطم.
1 كوب شوربة.
1 حبة بصل مفروم فرماً ناعماً.
2 فص ثوم مهروس.
طريقة التحضير
1- نقشر البطاطس، ثم نغسلها جيداً.
2- نقور البطاطس من الداخل، مع أهمية الاحتفاظ بتقويرها.
3- نحضر حلة واسعة ونضع فيها السمنة واللحمة المفرومة.
4- نضيف البصل والثوم المفروم ونقلب المكونات جيداً، حتى تحمر اللحمة.
5- نتبل بالملح والفلفل الأسود، ونقلب مرة أخرى، ثم نترك اللحمة المفرومة تنضج على نار هادئة.
6- نحشي البطاطس بخليط اللحمة المفرومة.
7- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركه يحمى جيداً.
8- نحشي حبات البطاطس بخليط اللحمة المفرومة.
9- نحضر صينية واسعة ونضع فيها تقرير البطاطس، ثم نرص حبات البطاطس بجانب بعضهما البعض، حتى لا تقع الحشوة.
10- نضع الجبنة الموزاريلا المبشورة على وجه البطاطس.
11- نسكب صلصة الطماطم والشوربة على وجه البطاطس.
12- نضع صينية البطاطس في الفرن المحمى وننتظر حوالي 30 دقيقة.
13- ننقل البطاطس بحرص في صحن التقديم الواسع.
14- تقدم البطاطس المحشية باللحمة المفرومة ساخنة بألف هنا.
