بطاطس الشيبسي.. تعتبر من الأكلات التي يُفضلها
الأطفال الصغار، وتبحث الأمهات يوميًا عن طُرق مُبتكرة لتحضيرها في البيت، لمنع أطفالهم
من شرائها جاهزة بسبب خطورة المواد الحافظة بها، لذا نقدم لكم طريقة عمل بطاطس الشيبسي
المقرمشة خطوة بخطوة، بالإضافة إلى التعرف على الفوائد الصحية لتناول البطاطس.
طريقة عمل البطاطس الشيبسي المقرمشة
وقت التحضير: 10 دقائق
مقادير عمل البطاطس الشيبسي المقرمشة
كيلو بطاطس
زيت
بهارات
ملح
شطة «اختيارية حسب الرغبة»
طريقة تحضير البطاطس
الشيبسي المقرمشة
1- نقوم بتقشير البطاطس جيدًا، وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
2- نضع شرائح البطاطس في الماء وغسلها جيدًا، تم تركها جانبًا حتى يتم تصفيها من الماء.
3- بعد ذلك، في وعاء عميق على نار هادئة، نضع البطاطس في وعاء ماء، ونضيف إليها ملعقة ملح صغيرة، ونتركها حتى تغلي وتُصبح شرائحها طرية، ونضعها في الثلاجة بعد تصفيتها من الماء، وهذا هو سر قرمشة البطاطس الشيبسي، وهذه الخطوة يمكن استبدالها بنقع شرائح البطاطس في الحل لمدة 15 ربع فقط.
4- في المقلاة «الطاسة» نضع الزيت وبمجرد تسخينه، نضع شرائح البطاطس وترك فراغات بين الشرائح بعضها البعض، ونتركها لمدة 5 دقائق، حتى يتغير لونها للون الذهبي.
5- يمكن تقديم البطاطس مع الكاتشب والمايونيز.
فوائد البطاطس الصحية
1- تحافظ على صحة العظام
تحتوي البطاطس على نسب عالية من المعادن أبزرها الحديد، الفسفور،
الكالسيوم، الزنك، والمغنيسيوم، والتي تساهم في بناء الجسم والحفاظ على العظام
وقوتها، علاوة على أن الحديد والزنك يلعبان دوراً هاماً في إنتاج ونضوج الكولاجين،
حيث يعد الفوسفور والكالسيوم من العناصر الهامة في بناء العظام.
2- تعمل على ضغط الدم
تحتوي البطاطس على كميات وفيرة من البوتاسيوم، الذي يعمل على توسيع الأوعية
الدموية.
3- تقي من الأمراض الكارثية
تحمي البطاطس الإنسان من الإصابة بالعديد من الأمراض الكارثية الخطيرة مثل
مرض السرطان.
