يُستخدم البشاميل في تجهيز الكثير من الوصفات التي نتناولها يوميًا خاصةً المكرونات، حيث يُعتبر البشاميل أساس تحضير هذه النوعية من الأكلات، علاوة على استخدامه في إعداد الكشك المصري، ويمكننا تحضير البشاميل بالزبدة أو الإستغناء عنها.
ويوضح مطبخ Food Today طريقة عمل البشاميل سواء بالزبدة أو بدونها، كي نرضي جميع الأذواق، فإليك طريقة تحضير هذه الوصفات السهلة في المنزل باستخدام المكونات البسيطة غير المكلفة.
أولًا: طريقة عمل البشاميل بدون زبدة
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
المقادير
1 كوب حليب بودرة.
1 كوب دقيق.
نصف كوب زيت نباتي.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 كوب ماء.
طريقة التحضير
1- نضع الحليب، والدقيق، والملح، في وعاء عميق على النار.
2- نقلب المكونات جيدًا، ثم نترك المزيج ينضج على النار.
3- نسكب الزيت والماء، ونستمرفي عملية التقليب.
4- نترك البشاميل يبرد جانبًا.
ثانيًا: طريقة عمل البشاميل بالزبدة
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
المقادير
3 أكواب دقيق.
3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
1 كوب لبن سائل.
1 مرقة دجاج.
طريقة التحضير
1- نضع الزبدة في إناء عميق على نار متوسطة، ثم نسكب عليه الدقيق ونقلب جيدًا.
2- نضيف الحليب، ومرقة الدجاج مع أهمية الاستمرار في التقليب.
3- نسكب الملح والفلفل الأسود على البشاميل.
4- نقلب الخليط جيدًا، حتى لا يتكلكع البشاميل.
5- نغلق النار ونترك البشاميل يبرد جانبًا، ويمكننا تحضير الكشك وتقديمه مع هذه الوصفة الرائعة التي لا تاخذ سوى 35 دقيقة، فإليك طريقة تحضيره في المنزل بأسهل طريقة ممكنة من خلال الضغط على هذا اللينك
طريقة عمل الكشك.
نصائح هامة عند تقديم البشاميل
- نسكب البشاميل باردًا على أي وصفة نرغب في تناولها.
- يمكننا إضافة البيض المخفوق إلى البشاميل.
