هل فكرت يومًا ما في صنع حلوى البسكويت في المنزل؟ إنه أمر سهل للغاية، ولا يحتاج إلى مجهود كبير على الإطلاق حيث يتم صنعه وتحضيره في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية، بعيدًا عن شرائه من المحلات والمطاعم الخارجية.
يقدم Food today طريقة عمل البسكويت بكافة أنواعه سواء كان البسكويت بالشوكلاتة أو باللوز أو بالبندق أو بالكاجو، في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية في المنزل.
أولًا: طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مكونات طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة
1 كوب طحين.
تلت كوب سكر.
نصف كوب زبدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 حبة بيض.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ربع كوب نشا.
ربع كوب بودرة الكاكاو.
طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة
1- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه الزبدة والسكر والفانيليا والملح عن طريق استخدام المضرب الكهربائي، حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
2- نضيف البيضة ثم نخفق من جديد.
3- نحضر وعاء آخر، ونخلط فيه النشا والطحين والكاكاو.
4- نضيف خليط الطحين لخليط الزبدة والسكر مع أهمية الخفق الجيد في العجانة الكهربائية حتى تتكون لدينا عجينة لينة وناعمة.
5- نسخن الفرن على درجة حرارة 375 مئوية.
6- نحضر صينية واسعة ونضع فيها ورق الزبدة.
7- نقطع العجين إلى قطع بواسطة استخدام القطاعات الخاصة بالبسكويت.
8- ندخل صينية البسكويت الفرن لمدة 10 دقائق، وننتظر قليلًا حتى يبرد.
9- نضع السكر البودرة على سطح بسكويت الشوكولاتة، ثم يقدم بألف هنا.
ثانيًا: طريقة عمل بسكويت اللوز
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مكونات طريقة عمل بسكويت اللوز
كوبان من الطحين.
نصف كوب سكر.
1 كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات.
نصف كوب لوز مطحون ناعم.
ربع كوب سكر بودرة.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة عمل بسكويت اللوز
1- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الزبدة واللوز، حتى نحصل على مزيج ناعم ومتماسك وسهل التشكيل.
2- نضيف الطحين والملح لخليط الزبدة واللوز، ثم نخلط مجددًا، حتى نكون عجينة سهلة ولينة.
3- نضيف السكر ونقلب من جديد حتى تتجانس كافة المكونات، ثم نعجن العجينة باليد ونغطيها بورق بلاستيك ونضعها في الفريزر لمدة 25 دقيقة.
4- نخرج العجينة من الفريزر بعد إنتهاء الوقت، ونشكلها على هيئة كرات البسكويت، ثم نضعها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
5- نشعل الفرن على درجة حرارة 325 درجة ونضع فيها البسكويت لمدة 12 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي.
6- عند نضوج بسكويت اللوز، نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلًا.
7- نضع سكر البودرة على سطح بسكويت اللوز، ثم يُقدم بألف هنا.
ثالثًا: طريقة عمل بسكويت البندق
مدة التحضير: 80 دقيقة
تكفي: 10 أشخاص
مكونات طريقة عمل بسكويت البندق
4 أكواب من الطحين.
2 كوب سكر.
2 كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات.
1 كوب بندق مطحون ناعم.
نصف كوب سكر بودرة.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة عمل بسكويت البندق
1- نحضر إناء كبير الحجم ونضع فيه الزبدة واللوز، حتى نحصل على خليط ناعم ومتماسك.
2- نضيف الطحين والملح لخليط الزبدة والبندق، ثم نخلط من أول وجديد، حتى نحصل على عجينة سهلة ولينة.
3- نضيف السكر ونقلب جيدًا، حتى تتجانس تلك المكونات، ثم نعجن العجينة باليد من جديد ونغطيها بورق بلاستيك ونضعها في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
4- نخرج العجينة من الفريزر عقب إنتهاء الوقت، ثم نشكلها على هيئة كرات البسكويت، مع أهمية وضعها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
5- نشعل الفرن على درجة حرارة 325 درجة ونضع فيها البسكويت لمدة 12 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي.
6- عند نضوج بسكويت البندق، نخرجه من الفرن ونتركه، حتى يبرد قليلًا.
7- نضع سكر البودرة على سطح بسكويت البندق، ثم يُقدم بألف هنا.
رابعًا: طريقة عمل بسكويت الكاجو
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مكونات طريقة عمل بسكويت الكاجو
2 كوب من الطحين.
1 كوب سكر.
1 كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات.
1 كوب بندق مطحون ناعم.
ربع كوب سكر بودرة.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة عمل بسكويت الكاجو
1- نحضر وعاء كبير الحجم ونضع فيه الزبدة واللوز، حتى نتمكن من الحصول على خليط ناعم ومتماسك الشكل.
2- نضيف الطحين والملح لخليط الزبدة والكاجو، ثم نخلط من أول وجديد، حتى نتمكن من الحصول على عجينة سهلة ولينة.
3- نضيف السكر ونقلب جيدًا، حتى تتجانس تلك المكونات، ثم نعجن العجينة باليد مرة أخرى، ونغطيها بورق بلاستيك ونضعها في الفريزر لمدة 25 دقيقة.
4- نخرج العجينة من الفريزر عقب انتهاء الوقت، ثم نشكلها على شكل كرات البسكويت، مع أهمية وضعها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
5- نشعل الفرن على درجة حرارة 325 درجة ونضع فيها البسكويت لمدة 12 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي.
6- عند نضوج بسكويت الكاجو، نخرجه من الفرن مباشرة ونتركه، حتى يبرد قليلًا.
7- نضع سكر البودرة على سطح بسكويت الكاجو، ثم يُقدم بألف هنا.
نصائح عند تقدم البسكويت بكافة أنواعه
- يُقدم البسكويت بكافة أنواعه مع البتي فور والكحك والغريبة.
- يُقدم البسكويت بكافة أنواعه مع كوب الشاي الساخن أو فنجان القهوة الدافئ.
- يتم تناول البسكويت ضمن وجبة الإفطار في الصباح الباكر أو في المساء ضمن وجبة العشاء، أو بعد العصر كسناك بين الوجبات.
أضرار تناول البسكويت بكافة أنواعه بكميات كبيرة
1- يسبب الإفراط في تناول البسكويت في حدوث العديد من المشاكل والأضرار الصحية، حيث يسبب السمنة المفرطة التي تجعل الجسم يصاب بأمراض القلب والأمراض السرطانية المنتشرة.
2- يسبب الإفراط في تناول البسكويت إلى تدمير خلايا المخ، حيث يحتوي على نسب عالية من السكريات، بالإضافة إلى ارتفاع سكر الدم في جسم الإنسان.
3- تدمير الجهاز الهضمي، حيث تحتوي على كميات كبيرة من الزيوت المهدرجة والدهون غير المشبعة وغير الصحية، لذلك يجب علينا صنع الحلويات في المنزل بطريقة صحية، لتجنب هذه المخاطر.
طريقة عمل بسكويت اللوز
