إذا كنت من مُحبي البسكويت، فمن المخبوزات اللذيذة التي يُمكنك تحضيرها بسهولة في مطبخك هي البسكويت الدنماركي، المُقرمش واللذيذ ويُمكنك تحضيره في أقل من ساعة.
زمن التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 8 أشخاص
مقادير عمل البسكويت الدنماركي:
كوب دقيق.
نص كوب سكر.
كوب زبد.
بيضة.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة ونصف صغيرة فانيليا.
سكر للرش.
طريقة البسكويت الدنماركي:
1- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
2- يُخفق الزبد والسكر لمدة دقيقتين، على سرعة متوسطة حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعمًا.
3- يضاف الملح والفانيليا والبيض ويخفق المزيج دقيقة تقريبًا حتى يتجانس.
4- تُخفض السرعة مع إضافة الدقيق تدريجيًا حتى يتجانس تمامًا وتتحول إلى عجينة متماسكة.
5- يوضع العجين في كيس حلواني مزود برأس نجمة مفتوحة كبيرة، ويصنع به دوائر بحجم 5 سم على صينية خبز مُبطنة بورق الزبدة.
6- يرش السكر على الوجه، ثم يُخبز لمدة 17 دقيقة، حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا فاتحًا.
7- اتركيه يبرد تمامًا قبل التقديم.
طريقة ونصائح التقديم:
تستطيع تناوله على الإفطار، مع مشروبك الصباحي المُفضل، يمكنك تناوله مع الشاي أو القهوة.
