البسبوسة من الحلويات الشرقية اللذيذة التي نرغب في تناولها طوال السنة ولكن يزداد تواجدها في شهر رمضان الكريم، فهذه الوصفة الشهية تنل إعجاب الكثير من الأشخاص، ويمكننا تجهيزها في البيت بدون استخدام البيض عقب ارتفاع أسعاره، لذا نوضح لكم طريقة تحضيرها في المنزل خطوة بخطوة باستخدام المكونات السهلة غير المكلفة.
أولًا: طريقة عمل البسبوسة بدون بيض
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
المقادير
1 كوب سميد.
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
نصف كوب جوز هند مبشور.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
2 ملعقة كبيرة طحينة.
3 ملعقة كبيرة سكر.
1 كوب حليب سائل.
1 كوب شربات جاهز.
طريقة التحضير
1- نخلط السميد، والسكر، والبيكنج بودر، وجوز الهند في وعاء واحد.
2- نضيف الحليب والزبدة، ونقلب المزيج جيدًا، لنحصل على مزيج متجانس.
3- نحضر صينية واسعة ودهن فيها الطحينة، ثم نسكب خليط البسبوسة.
4- نضع المزيج في الثلاجة لمدة ساعتين.
5- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6- نضع البسبوسة في الفرن المحمى وننتظر حوالي 20 دقيقة، كي تنضج.
7- نسكب الشربات على البسبوسة وهي ساخنة.
8- نقطع البسبوسة إلى مربعات متوسطة الحجم.
9- تُقدم البسبوسة دافئة بألف هنا وشفا.
ثانيًا: طريقة عمل شربات البسبوسة
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 5 أفراد
المقادير
2 كوب سكر.
2 كوب ماء.
1 ملعقة ماء الورد.
1 ملعقة فانيليا.
عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير
1- نحضر إناء على النار ونخلط فيه الماء والسكر.
2- نقلب الخليط باستمرار، حتى يغلي.
3- نضيف ماء الورد، وعصير الليمون إلى المزيج السابق.
4- ننتظر بضع دقائق، حتى يتماسك القوام، ثم نرفع الخليط عن النار.
5- نضيف الفانيليا، ونقلب الشربات مرة أخرى.
6- نسكب الشربات على سطح البسبوسة وهي ساخنة.
