البريوش من المخبوزات اللذيذة، والتي من الممكن أن نقدمها بحشوات عديدة، منها الحوادق تقدم على المائدة كنوع من أنواع المقبلات، ومنها الحلو والذي يمكن أن نحشيه بالشوكولاتة أو مربى الفراولة ويقدم كنوع من الحلوى مع الشاي أو القهوة، ونقدم اليوم طريقة عمل البريوش باللحمة المفرومة بخطوات بسيطة.
زمن التحضير: 45 دقيقة
يكفي لـ 4 أشخاص
مقادير البريوش باللحمة المفرومة:
500 جرام دقيق.
200 مللي حليب دافئ.
ملعقة صغيرة سكر.
15 جرام خميرة فورية.
لحشوة اللحمة.
لحمة مفرومة معصجة.
ميكس جبن.
ملح.
فلفل أسود.
طريقة عمل البريوش باللحمة المفرومة:
- في وعاء على النار توضع الزبدة حتى تذوب ثم يوضع الدقيق وأول كمية من الحليب
ويقلب باستمرار حتى يثقل قوام الخليط.
- ثم يرفع من على النار ثم في بولة تخلط الكمية الأخرى من الحليب مع الخميرة
والسكر وتضاف في الحلة على خليط الزبدة .
- يوضع البيض ويخلط جيداً في العجان يوضع الدقيق والخليط ويعجن حتى تتكون
عجينة متماسكة ثم تشكل بالأشكال المختلفة وتحشى.
- ويدهن الوجه بخليط صفار البيض والفانيليا وندخل البريوش الفرن على درجة
حرارة ١٨٠ حتى تمام النضج.
لعمل اللحمة المفرومة:
- توضع ملعقة زبدة في وعاء ويضاف البصل المقطع.
- بعد تغيير لون البصل يوضع اللحم مع الملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا.
- تترك 20 دقيقة لتنضج مع إضافة كوب من الماء.
نصائح التقديم:
يقدم البريوش المحشو باللحم كمقبلات مع البانيه والبطاطس المقلية.
