المدرسة على الأبواب والأمهات يتساءلون عما سيقدمونه من أطعمة لأطفالهم عند ذهابهم إلى المدرسة، وتستعرض “فوود توداي” طريقة عمل البرجر في 3 طرق
الطريقة الأولى لعمل البرجر في المنزل:
مقادير
اللحم: كيلو لحم مفروم.
البقسماط: 1 ملعقة من البقسماط المطحون.
الخبز: أربعة من قطع خبز البرجر.
الملح: 1 معلقة صغيرة ملح.
الفلفل الاسود: 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
الثوم البودرة: 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
البصل البودرة: 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة.
طريقة عمل البرجر:
الخطوة الأولى:
يوضع اللحم وفتات الخبز في وعاء.
الخطوة الثانية:
تُتبل بالفلفل الأسود والملح والبهارات ومسحوق البصل ومسحوق الثوم.
الخطوة الثالثة.
يُحرّك المزيج.
الخطوة الرابعة.
شكلي البرغر على شكل دائرة متساوية.
الخطوة الخامسة
ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة أو احفظيها في الفريزر قبل القلي.
الخطوة السادسة.
يُسخّن الزيت في مقلاة ويوضع البرغر في المقلاة ويُحمّر على نار هادئة.
الطريقة الثانية لعمل البرجر:
المقادير:
اللحم: كيلو لحم مفروم.
البيض: بيضة كبيرة
الملح: نصف ملعقة صغيرة ملح
الفلفل الاسود: نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
البقسماط: كوب بقسماط ناعم
كيفية التحضير
الخطوة الأولى.
يُخفق البيض والملح والفلفل في وعاء متوسط الحجم.
الخطوة 3:
شكليها على شكل أقراص دائرية.
ضعي البرغر في الفريزر وأزيليها واحدة تلو الأخرى عند طهيها.
الطريقة الثالثة لعمل البرجر:
المقادير:
اللحم: نصف كيلو لحمة مفرومة.
فول الصويا: كوب ونصف فول صويا تم نقعه وتصفيته من الماء جيدًا.
البصل البودرة: 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة.
الثوم البودرة:1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
البهارات: 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
الملح: حسب الرغبة.
الفلفل الاسود: ملعقة متوسطة.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
ملعقة كبيرة كاتشب.
كيفية التحضير
الخطوة الأولى:
يوضع اللحم المفروم في كبة كهربائية ويضاف إليه فول الصويا والدقيق.
الخطوة الرابعة: أضيفي الكاتشب والملح والفلفل الأسود.
أضيفي الكاتشب والملح والفلفل الأسود واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
الخطوة الخامسة.
بمجرد خلطها جيداً، توضع في طبق.
الخطوة السادسة.
افردي كيساً بلاستيكياً وافردي قطعة متوسطة الحجم من اللحم وضعيها فوق الكيس، واضغطي عليها بالكيس البلاستيكي حتى تشكل قرصاً.
الخطوة السابعة.
ضع البرغر في الفريزر.
